我认为，首先主体企业应该负雇佣监管的责任，如果食品流出造成危害，应该负主要责任，毕竟食品是以该集团名义销售的；

其次，承揽运输业务的公司应该负主要责任，是因为他们不负责任疏于管理，忽视消费者安全利益，

用拉煤油的车不加清洗处理，就运输食用油，这是对食品安全法的蔑视。