1️⃣藕片切好，放入水中浸泡这样才不会变黑哦 在准备其他配料。 2️⃣炒之前将藕片洗净，淀粉沥干 3️⃣小火煸炒肉出油，再把大蒜生姜小米辣放进去加一勺辣椒面提味，不能吃辣椒的可以不放。 4️⃣加一勺老抽上色，放入藕片，转大火快速翻炒。 5️⃣加一勺生抽，半勺蚝油，少许盐和糖提鲜，出锅前放青辣椒和葱段，快速翻炒匀即可。 🌟这个藕真的太嫩了，在湖北，脆藕适合炒，粉藕适合煲汤。 🌟菜地里辣椒太多了，再来个虎皮青椒，你们也赶紧做起来吧。 🌟记得多煮米饭哦。