🌷食材：去核红枣100g，纯净水80g，全蛋液（常温）150g，细砂糖40g，玉米油40g，低筋面粉90g，泡打粉1g 🌷做法：1.红枣切成小丁加入水小火煮至软烂，捣成枣泥备用。 2.鸡蛋打入大碗中，加入细砂糖，中高速打发12分钟左右，再转低速打发至细腻，打发至划8字不易消失，加入枣泥继续打发混合均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀，最后加入玉米油翻拌均匀。 3.倒入模具中，用牙签把气泡戳掉，轻震几下。 4.烤箱提前预热，150度烘烤30分钟，再转165度烘烤5分钟。 🌷烘烤的时候，满屋子的枣香，细砂糖也可以换成红糖（但我感觉用细砂糖，会让红枣味更突出）