我家乡的美食是长平黑山羊，萍乡人爱吃羊肉，家有红白喜事，少不了羊肉，号称无羊不成席。羊肉具有丰富的蛋白质，温中健脾，益气养血，秋冬进补就吃羊肉，暖心又暖胃。春节家里来客，也少不了一道家常羊肉。

萍乡人吃羊肉，大多是吃长平黑山羊，长平黑山羊远近闻名。一碗热乎的长平黑山羊，汤汁鲜美浓稠，羊肉紧致有弹性，极致的美味。