我妈做的这个香辣猪蹄，我认为是最好吃的做法！红烧猪蹄吃腻了试试这样做，好吃不腻，香辣入味～ 🌿🌿食材：猪蹄1kg,葱姜 八角,香叶,桂皮，蒜 小米辣 🌿🌿做法：1️⃣猪蹄冷水下锅，放入葱姜，一勺料酒煮3分钟，撇去浮浮沫，捞出猪蹄清洗干净 2️⃣猪蹄放入高压锅内，2个八角2片香叶，老抽上色，生抽调味，一碗温水，压10分钟盛出备用 3️⃣锅热倒油，蒜小米辣爆香，放入猪脚，适量盐，一勺蚝油，一勺生抽调味，翻炒入味均匀，放原汤，煮至汤汁浓稠，放入青椒，葱花，炒至断生即可，超级好吃的香辣猪蹄就完成了✅