我们江西特色菜橘子皮🍊炒牛肉了解一下，真的太太太太下饭了 🍀🍀食材：牛肉350g，橘子皮150g，大蒜2根 🍀🍀做法：1️⃣牛肉逆纹理切薄片，加生抽，蚝油，黑胡椒粉，红薯淀粉抓匀腌制一会，最后加点食油锁住牛肉水分 2️⃣橘子皮加点盐，开水浸泡过夜，（㊙️：去除橘子皮苦涩味）锅中水烧开橘子皮焯水3分钟捞出，挤干水分切丝备用 3️⃣热锅热油，倒入牛肉快速翻炒8分熟盛出，加小米辣、蒜头爆香，倒入橘子皮翻炒均匀，倒入牛肉，加点盐，生抽，蚝油，鸡精，大火翻炒片刻，撒上蒜叶，辣椒面继续翻炒3，4下出锅，没吃过橘子皮炒牛肉的一定要试试，下饭绝杀👍