今日食谱📜酸梅鸭腿椒盐土豆鸡汤面🥢

春天要吃的有滋有味！酸梅鸭腿听起来难实际上做起来很简单，配上美味的椒盐土豆，来一口鲜鸡汤面，再配上蚕豆和玉米小饼，心满意足 ——————【酸梅鸭腿】—————— 食材： 鸭腿｜酸梅酱 步骤： 1）鸭腿泡水去除血水，泡完后倒入老抽、料酒腌制一晚上，同时准备酸梅酱，我用酸梅子和冰糖加水熬的，大概用了30g梅子 2）第二天开始制作，锅中下油，先把鸭腿表皮煎熟，再翻面煎，两面煎熟之后多次翻面煎到颜色金黄发亮 3）两只鸭腿大概2勺生抽、半勺老抽、一点料酒，做的30g酸梅酱全倒入，裹色调味 4）倒入开水基本没过鸭腿，水开后转小火慢慢煮到汤汁干，中途又加了几颗酸梅子，一起煮，煮干后等冷却开吃 ——————【椒盐小土豆】—————— 食材： 小土豆｜椒盐｜五香粉｜盐｜孜然｜白芝麻｜辣椒粉 步骤： 1）小土豆煮熟或者蒸熟，用筷子能戳进去就可以了 2）锅中下油，油多才好吃，油热后把土豆放入，碾一下，让土豆多面裹一裹油，煎的干一点好吃 3）最后把葱花、椒盐、五香粉、盐、孜然、辣椒粉、白芝麻都撒进去，椒盐多一点，入味儿开吃 今天这一顿的主食是新一代的白象好喝甄味汤馆的高汤面，原来和妈妈一起逛超市就老买白象的面，面好吃汤更好喝，六个小时熬出来的汤好好喝，一整包的中式吊汤包，主打的就是纯天然，而且这个面条不同于平常的方便面，泡出来是细圆直面，很喜欢！