🌷食材：澄粉100g，开水200g，糯米粉400g，细砂糖55g，玉米油20g，麦苗汁350ml，低糖红豆沙，低糖黑芝麻。 🌷做法：1.澄粉加入刚烧开的开水，趁热搅匀，揉成团备用。 2.糯米粉、细砂糖、玉米油、麦青汁混和均匀，揉成团，加入揉好的澄面，揉搓均匀。 3.青团皮均分成40g一个的剂子，揉圆，馅料均分成25g一个的剂子揉圆。 4.用虎口收口，水开后上锅蒸10分钟，趁热刷上一层薄薄的玉米油防粘，温热时用保鲜膜裹紧实，贴上标签。 🌷隔夜吃也糯叽叽，外皮有韧劲，内馅甜度刚刚好[赞R] 🌷做好青团小细节：1.加入澄面是使外皮更有韧劲，起到烫面的作用，也方便整形。 2.青团蒸好后一定要及时刷玉米油，这样能防粘。 3.馅料最好用油性的馅料，会好包一点。 4.包裹好的青团记得要密封，常温可以放三天，第二天可以直接吃，冷藏第二天上锅蒸3-5分钟左右。