🌷食材：鸡蛋两个，细砂糖40g（蛋白用）➕10g(蛋黄用）低筋面粉60g。 🌷做法：1.蛋清蛋黄分离，蛋清中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖、打发至硬挺提起有小弯钩的状态。 2.蛋黄中加入细砂糖打发至发白。 3.将蛋黄糊倒入蛋白霜中，快速翻拌均匀，再筛入低筋面粉，快速翻拌均匀。 4.装入裱花袋中，挤入烤盘，筛入糖粉，烤箱提前预热，170度烘烤20分钟。 5.出炉后晾凉，凉了之后就会很酥脆，提拉米苏的灵魂，直接吃也很好吃，吃不完一定要密封[赞R][赞R][赞R]