今天中午我去邻居家吃饭，发现她炒菜的时候有个奇怪的习惯。油刚倒进锅里，还没热起来，甚至都没冒烟，她就把切好的菜直接倒进去炒了。我赶紧拦住她，说：“你这油还没热呢，怎么就开始炒菜啦？应该等油烧热，冒烟了再下锅，这样炒出来的菜才好吃，闻着也香啊！你这样用生油炒菜，会有股生油味的！” 邻居却不在意，笑着说：“一看你就不常下厨。你说的那种炒菜方法已经过时啦，现在的年轻人都不这么干了。现在大家都讲究健康饮食，注重科学。而且现在市面上卖的油，都不需要加热，直接就能炒菜。” 我听了有点惊讶，说：“油不加热怎么行呢？我们从小到大不都是等油烧热了再炒菜吗？吃了这么多年，也没出什么问题啊。”邻居摇摇头，说：“你可别小看这油温。油温太高，会产生很多致癌物质，吃多了对身体不好。所以现在大家炒菜都是油和菜一起下锅，这样更健康。” 我还是觉得邻居有点夸张了，心里想着：我们吃了这么多年的热油炒菜，也没见有什么问题啊。不过，可能是心理作用吧，我觉得今天邻居用生油炒的菜味道确实不怎么样。吃完饭没多久，我还觉得肚子有点不舒服。 哎，你们都是怎么炒菜的呢？真的像邻居说的那样，要用冷油直接炒菜吗？我还是有点疑惑，难道我们以前的炒菜方法真的不健康？ 希望大家都来分享一下自己的炒菜经验，看看哪种方法更科学、更健康。毕竟，吃进肚子里的东西，还是要小心谨慎一点好啊！