朋友开了一家饭店，雇佣了一对小夫妻，男方是厨师，女方是服务员。男方薪水为8000

2024-01-25 17:18:51 乐驼旅游

朋友开了一家饭店，雇佣了一对小夫妻，男方是厨师，女方是服务员。男方薪水为8000元，女方薪水为3000元。经过开业三个月，饭店差不多回本了。由于男厨师的烹饪技艺出色，女服务员的服务也让顾客很满意，因此回头客占到了60%以上。饭店老板娘和女服务员同时在场时，顾客也会直接找女服务员点菜开酒。然而，那位女服务员开始觉得自己比较吃香，于是和她的丈夫一起找朋友要求每人涨薪2000元，否则就不干了。他们还说假如当初他们有创业资金，就会自己开一家店。现在我朋友为难了，不涨薪的话饭店的生意就靠他们俩，但如果涨了薪水，又担心他们下次再提涨怎么办。哎，现在真是难办啊。

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评论列表

浅唱曾经 314

2024-02-21 17:36

以前在深圳时楼下有个烧烤店，生意火暴，那店长做了十几年，自以为有不少人脉，就在不远处自己开了家，不到三月就倒了，而那老店依旧的火爆

我要藽 回复 03-11 06:54
如果你老板赚了钱了，给他们涨一点也无所谓，如果没有赚到钱，肯定不能给他们涨。

清水河 回复 04-11 10:02
干饮食的都清楚，大厨才是核心竞争力，店长可以随时换掉，大厨是不能轻易换的。

明天会更好 150

2024-02-28 15:30

厨师很重要的，因为厨师手艺好，一段时间已经吸引了一批固定回头客，肯定是赚钱的，但是如果贸然换厨师肯定就会亏损，我一个开饭店的表哥就是这样，老是换厨师，本来不换是赚钱的，厨师要加工资，舍不得，结果亏的一塌糊涂

星空依旧灿烂爱你永不变 103

2024-02-29 10:14

你要是全靠他们赚钱，那他们提这点要求一点都不过分，还有，既然他们有自己开店的想法，劝你还是要做好准备，他们迟早会走的，有这能力两夫妻不可能帮你做太久的！

创业先锋 53

2024-03-01 13:10

这种有几种模式，一是把这两公婆拉进来，变成这个店的股东，让他们有归属感，他们有资金在里面，也不会轻易走人，老板可以脱开身再复制找店面开业

supean 回复 03-11 12:39
按绩效给提成。

用户10xxx82 回复 03-11 11:20
所以说给股份可以，但是必须得投钱。深度捆绑

用户10xxx75 43

2024-01-28 10:05

就一个厨师，一个服务员的店你都靠那个厨师？感情你连开个快餐店靠召来的厨师？笑死个人，开小店好了招厨师很正常，但是大厨肯定是老板本人。不然你干个吊

修改回复 03-11 17:47
要算成本就很难了

用户10xxx75 回复 07-16 14:40
你会不会？你也去开饭店啊？

咏春别问 34

2024-01-25 18:26

工资加百分之一的奖金，根据店内营业成绩决定每个月能拿多少钱，干活的也有激情

周伏云 回复 01-26 06:59
“百分之一”是在什么基础上的，如果是在营业额上，应该可以，起码不会缺斤少量。

用户98xxx48 24

2024-03-10 10:27

厨子的厨艺很重要，但做为老板会经营也很重要。不会经营的厨子，厨艺再好也做不了老板，只能做厨子。我要是老板就先给他涨工资，然后赶紧另外物色一个厨子。

周伏云 23

2024-01-26 06:55

加钱是必须的，怎么双赢要动动脑子。

陈优红 回复 02-28 13:00
换掉，重新招聘一个厨师。

宁静致远 17

2024-01-26 16:49

可以分提成给他们，大家都有水喝。如果厨师不行，服务态度不行，回头客也少。

用户75xxx48 回复 02-27 08:59
对头，这样员工才有积极性

风中的花香 14

2024-03-08 11:27

不用涨薪，分红

白木 12

2024-02-28 15:38

小饭店一般不请夫妻档，有点事就缺两个岗位。大饭店轮到他两个说加工资就加工资？

hd97 11

2024-03-02 23:08

生意好，说明人家手艺好服务态度也好，活也要多干，不给人家加工资说不过去。要不亏损没生意，人家也不用干那么活是吧，除非你觉得他们可有可无，换过人也一样。

月照大海 9

2024-03-10 21:20

既然三个月就回本说饭店盈利能力很好，那就应该给主要人员加钱让他更加卖力，作为老板应该知道的盈利店里的平衡点在什么位置！

放飞心情 8

2024-03-07 14:56

实际上可以劳动报酬与业绩挂钩，做得好，提成高！这样老板赚的多，他们收入也水涨船高。反之则收入下降。

用户10xxx97 7

2024-03-11 08:58

这个还不简单，人家付出多当然要加薪，但是不能直接加薪，而是要加绩效薪，拿出利润的一部分分给她俩是必要的，而且她俩这么能干，给她们招两个徒弟，告诉她们把徒弟培养出来开分店，分店一样可以给她们股份或者分红，你手里握着个聚宝盆却不知道

黑暗骑士亚得之力 7

2024-03-11 15:47

厨师这个职业没法说，因为一个好手艺的厨师确实很有影响力，这不像开连锁店和火锅店，那些都是复制，厨师的手艺很多都是独一无二的，所以安稳点加工资合适，换厨师换不好就丢了味道还行口碑，很容易倒闭的

用户80xxx07 5

2024-03-08 23:01

老板格局小了，如果他们重要到无可替代，就主动给他们股份

逝水年华@ 4

2024-02-29 19:09

可以技术分红啊！想留人才就得下点本

创业先锋 回复 03-01 13:11
这种是方法之一。但是也要防着这厨师和服务员两公婆心无止境，一直觉得自己干可能赚的更多更多，一直不安心的这种人，也要让老板做两手计划

生活就是简简单单 4

2024-03-01 10:29

不应该加工资，应该是增加的营业额给提成。饭店生意很好，工作量大了，应该给点的。要么再招人手。

旁观者 4

2024-03-10 05:45

作为老板，你可以试一下，有他们没他们对于经营效果的影响有多大，以此来决定是否加薪。

啊对对对 4

2024-03-10 17:33

不涨，给饭店的股份，一年收入的5%或10%，比涨工资好

平淡人生 4

2024-04-24 12:33

赚了钱长点工资应该的

本立道生 3

2024-01-27 20:55

不加，自己干！

陈优红 回复 02-28 13:01
重新招聘

干净的像风 3

2024-02-28 16:23

开小饭馆，还请厨师，这样的饭馆保准开不久

小猪肘子 3

2024-02-29 10:57

三个月就能回本？？？

用户10xxx37 回复 03-11 07:44
快餐店那种的话投资不是很大装修都没有就搞个油烟机抽风买点炉具锅碗瓢盆座椅板凳刷个墙加上租金十万都不到三个月回本还是有可能的生意好一天一两千纯利毕竟路边炒粉都一天五六百

过儿回复 02-29 11:33
看投资多少，投资10万左右，3个月回本还是可能的

用户10xxx74 3

2024-03-01 05:10

苍蝇馆子还请厨师，还三个月回本了，既然已经回本，那别加薪了，馆子让给他们吧，

河北用户 回复 03-01 07:44
刚回本就转让出去？不挣钱？

天玄地黄 3

2024-03-01 05:53

找不到能平替的就选择分红这样你起码还能赚钱

萤火 3

2024-03-07 02:21

让他走，坐地起价的都不是你的财神

用户13xxx50 3

2024-03-07 22:06

这还不好处理？先涨工资满足他们，暗中抓紧时间寻找合适的代替人选，然后快刀斩乱麻。又不是有什么祖传秘方，只要报酬合适，没什么人是找不到替换的。

定格丿Forever 3

2024-03-10 00:21

能帮自己赚钱，看能赚多少，自己赚大头，分店油水给他们也可以。。

不在孤独 3

2024-03-08 15:40

可以按提成涨啊！赚的多分的多。

或冬或夏 3

2024-03-09 23:52

给股份，这样才能留住人，才能做得长久

米娜彤彤 3

2024-03-10 21:48

厨师是一个店的灵魂，要是真的是生意很火爆，我会给他们长工资，但会以绩效的形式

风云再起 3

2024-03-12 08:05

薪酬方式要改一下，按收入比例分红

用户97xxx98 3

2024-03-11 09:58

赚钱可以加点，但最好是参与分红，比如营业额的1%，这样的既加了工资，又让他们有归属感更加努力工作。

半步青铜 3

2024-03-10 18:07

说真的，这种小店。火候味道用心点也差不了太远，除非你用到罂粟壳。真是开这种店首先保证自己出手也差不了多少才有资格做甩手掌柜。

打工干饭人 3

2024-03-15 13:01

给提成吧……

遥望人生 3

2024-03-25 23:33

两口子一个月一万一，比工厂还累，老板你自己品

阿南 3

2024-04-01 09:08

老板可以给干股，挣得多拿的多，大家其乐融融，何乐而不为。所以股份制用好了是一种很重要的激励体制。

子非鱼 3

2024-04-17 18:31

给股份

oO鞋有点超载 3

2024-04-22 16:53

那么多厨子，有几个成老板的

憨直 3

2024-04-22 11:07

像这种人工资再低都不要，但你可以给他俩先涨工资，然后再找人等替，以前有老板看某人懒惰，老板就准备辞退他，但老板又称赞他又给加工资，一二个月后老板找个理由把懒惰员工辞退了，后来懒惰员工不管找那个老板都没成功，因为工资低又辛苦干不了

小张同志 3

2024-03-19 06:26

预制菜能做起来也有这部分原因[并不简单]

海上先锋 2

2024-02-29 06:17

给10%股份

梦无迹 2

2024-02-29 08:00

个人处理应该给效益奖金

1115688 2

2024-03-01 05:31

如果实在离不开，可给股份激励

用户17xxx32 2

2024-03-06 14:07

开小饭店自己不会下厨，要外聘厨房的，千万别开。否则分分钟给人搞死。

明仙女 2

2024-03-10 08:51

我觉得开饭店的，除非是连锁，不然主要厨师必须是自己人吧，本人或者家人那种。不然太不稳定了。

用户10xxx29 2

2024-03-10 10:08

不要涨工资，年底按利润多分红

XYZ 2

2024-03-10 20:51

赶紧物色新的厨师，换掉他们夫妻是唯一的办法。总不能被他们掐着喉咙，他们也肯定在找店面，这就看谁是先手了。

用户14xxx93 2

2024-03-09 00:47

吃饭的人不是看厨师和看你俩口子的，是看在这个店的名气和档次上才来吃饭

漫游在川北 2

2024-03-11 01:41

自己没有两刷子就开饭馆？

用户17xxx44 2

2024-03-10 10:47

让它滚蛋！！！

彭史进 2

2024-03-10 14:11

把店卖了吧。不然你会破产的

武寒旭 2

2024-03-10 13:02

涨不涨早晚得走，他俩会自己干，就在你家边上干。他们现在没干是因为资金问题，所以你看着办吧。

谜离 2

2024-03-10 20:19

先答应他们，然后物色新的人员，有合适立马让他们滚蛋，没有就忍着！和谁过不去都别和钱过不去

卫民 2

2024-03-11 20:53

招安

风无迹天无涯 2

2024-03-11 19:46

回本了还好说，改成合作模式，分润就行，他们会更上心。

鑫一金 2

2024-03-17 17:10

直接给工资加分红干股，大家都有利

云子 2

2024-03-24 14:10

女方加500，男的底薪加业绩提成（可以做股东分红）

锡格尔德 2

2024-03-24 10:31

没事，让他们滚蛋，全换预制菜

御园装饰姚元辉湖南湘西 2

2024-04-06 21:59

一句话不要睡脸！有本事早点干嘛去了？

33333 2

2024-04-19 09:06

不加工资，谈分红，给股份

延龄客 2

2024-03-27 17:02

小饭店如果掌勺大权掌握在别人手上，迟早会关门。

小猫咪 1

2024-03-01 06:38

真是左右为难[流鼻涕]

火狐狸 1

2024-03-02 16:12

可以按股份来分红，没有工资

赫赫 1

2024-03-02 08:47

简单点就按百分之几利润分配给他，店生意好，分的多，生意不好，分的少。

小先生 1

2024-03-04 08:17

厨师干饭店十个黄九个。

望冬 1

2024-03-04 11:01

改成谈提成问题，提成激励

蓝天白云 1

2024-03-06 08:47

我给个意见，不加工资，可以和他们谈，按年终利润的一定比例给他们一定的分红，只分红不给股份。利润也要计算老板夫妻的工资，比他们夫妻稍高一点。这样他们也有动力，如果真有盈利，也不要心疼给多，如果没利润，老板也不会亏太多。毕竟这种小店，成本太高老板也受不了，如果加工资他们下次再要呢？有些小店看起来人气高，不一定能盈利

用户18xxx77 1

2024-03-05 16:20

拉他俩做股东，你自己收分成行了

一切安好 1

2024-03-07 11:35

直接给他们一点提成，这样就会更卖力

梦想 1

2024-03-08 21:33

给股权，

雨飞雾散 1

2024-03-09 01:04

可以涨要约法三章，根据营业额提成，一年涨一次这类形式

用户11xxx44 1

2024-03-10 08:23

给他股份就行了，这种情况，涨工资也是留不住的，可能就是俩人没钱，开不起店，如果时间长了，有钱了，俩人还是会走的。

迷路的兔子 1

2024-03-10 20:04

男的厨师，女服务员，要你干嘛？

用户10xxx47 1

2024-03-10 20:33

能赚钱就加

一阵风 1

2024-03-10 15:55

如果是我，就一个字，不加，但在现有营业额上，拟订最低业绩标准，高出那部分，给x%提成

用户10xxx07 1

2024-03-11 04:55

讲实话就本人就是大厨，能做南北口味，在东莞厚街，我做个几个歺厅，炒，配，写算计成本什么都会，六十多岁，我可以实话告诉你、能做厨师的人不一定能做老扳、旁观者静、执棋者迷、要分清你是否做老板的命！孔明不利害、孙权不害为什么要和刘备打工、自已不去做皇帝、适当加点工资可以、做老扳有做老扳的难处～如果厨师要走等他走、作为一个厨师又要做老板没有那么容易的事