5月15日，#网友爆料某品牌鸡腿大量生蛆# 相关词条在微博上引起广泛关注。对此，涉事门店店员告诉荔枝新闻记者，顾客早上买下午才来退，当时报警了。已对顾客赔偿，视频是围观者拍摄，不是购买者本人拍摄。

（图源：荔枝新闻）贵州省仁怀市市场监督管理局发布情况通报称，对于网传视频高度重视，经查，该涉事门店证照齐全。该局已对现场同类产品进行封存并送检，将根据检验结果依法查处。

品牌多次曝出食品安全问题

据北京商报报道，该品牌不是第一次因食品安全问题遭到质疑。去年7月，有网友在社交媒体上发文称，其在位于赣州市的一家店打工时，发现该门店存在苍蝇污染食物、烹炸用油20多天不换油、一块抹布擦完地板擦冰箱等系列卫生安全隐患。该品牌被多次曝出食安问题，产生了巨大的舆论危机，消费者对品牌信任度逐渐下降。

数据显示，其加盟店占比高达 95%，总部对门店的品控主要依赖定期人工巡检，这给了部分加盟商 “钻空子” 的机会。

重视食安红线问题，提升消费者信任度

食品安全是品牌发展的生命线，一旦触碰红线，不仅会严重损害消费者信任，更会对品牌造成难以估量的打击。在食品安全问题频发的当下，如何高效监管食品安全成为品牌亟待解决的难题。

食品安全是品牌生存的根基，而科技工具则是守护根基的关键防线。巡检员小智为餐饮品牌构建信任护城河：

-7×24 小时全时段守护，隐患无所遁形

对比传统人工监管的 “间歇性盯防”，小智凭借 AI 智能算法接入门店摄像头的持续性守护能大幅降低食安风险发生概率，尤其适合连锁品牌门店分散、监管难度大的场景。

-全场景智能识别，精准定位风险

餐饮行业食安问题涉及老鼠出没、菜品有异物、环境卫生等多类场景问题，凸显传统监管手段的局限性。巡检员小智可根据企业红线问题定制开发算法能力，从肉眼难辨到智能精准，小智让每一处细节都成为食安防线的坚固堡垒，助力品牌实现预防为主、管控在先。

用科技筑牢食安红线，让品牌增长更可持续

该品牌的教训警示了餐饮行业：食安问题不仅是 “品质考”，更是 “信任考”。巡检员小智为品牌提供从 “风险预防” 到 “信任建设” 的全链条支持。当食安监管从 “被动救火” 转向 “主动护航”，品牌方能在消费者心中扎根，实现长期稳健的增长。

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