今天吃香辣啤酒鸭🤤超超超下饭
家乐看美食
2023-11-02 15:45:07
✨食材：鸭🦆 姜片 蒜粒 葱段（葱白分开）干辣椒 小米椒 青椒 豆瓣酱 五香粉
1⃣️：所有食材切好备用。锅里倒油，放鸭 姜片，五香粉炒干水份、把油炒到清澈，把鸭肉推到一边，油里放一小勺豆瓣酱小火炒透炒化（不炒透有怪味）
2⃣️：再把姜蒜 葱白 干辣椒 小米椒放进去炒出辣味。然后跟鸭肉一起翻炒均匀，放一点酱油、两少生抽，一勺蚝油 一点点盐🧂炒出酱香味。倒入跟鸭肉齐平的啤酒大火煮至沸腾。
3⃣️：转小火盖上锅盖煮15分钟左右（我买的不是老鸭，中途记得开盖翻动几下，不够软烂就延长时间）时间到 开盖转大火放青椒 一丢丢白糖 鸡精。再淋一圈花椒油翻炒均匀
起锅前撒一把葱段增香就可以啦
记得多煮点饭🍚
好好吃饭呀🤘🏻
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