【中秋家宴美食推荐】 干煸肥肠，独特醇香，是中秋团圆家宴上不可或缺的一道佳肴！ 准备材料： 1. 新鲜猪肥肠500克，洗净切段备用； 2. 葱姜蒜适量，切末备用； 3. 干辣椒10-15个，依个人口味调整； 4. 料酒、生抽、白糖、食盐适量； 5. 花椒粒1大匙，炒香备用； 6. 花椒油适量，用以提鲜。 步骤： 1. 肥肠焯水：将切好的肥肠放入沸水中焯水，焯水时加入少许料酒，去腥味。焯水后捞出沥干备用； 2. 干炒香料：炒锅中倒入花椒粒，用小火炒香，出香味后捞出备用； 3. 爆炒：炒锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味； 4. 加肥肠：将焯水好的肥肠加入炒锅中，用中小火翻炒均匀； 5. 调味：加入适量生抽、白糖、食盐，继续翻炒均匀； 6. 出锅装盘：最后撒上炒香的花椒和适量花椒油，提升口感和香气； 此道干煸肥肠色香味俱佳，咸香辣爽的口感让人回味无穷！搭配一碗热腾腾的米饭或者清爽的凉拌菜，绝对是中秋家宴上的一道亮点！快去试试吧！ 食用油和辣椒的用量可根据个人口味调整，不喜辣的小伙伴可以减少辣椒的使用量。#【中秋家宴美食推荐】 干煸肥肠# #我的假期日记# #记录秋日好食光#