【中秋团圆酱牛肉】让你的味蕾在此燃烧！ 这道美味的团圆家常菜，酱香浓郁，口感鲜嫩，简直让人欲罢不能！不信？那就跟着我来，一起揭开这道神秘的烹饪秘籍吧！ 首先，我们需要准备一斤优质的牛肉，最好选用肉质细腻、带着一点点肥美的牛腱肉或牛里脊肉。切成约两指宽的块状，这样烹饪的时候更容易入味哦！ 接下来，我们需要准备一些调料：生姜一块切片、大葱两根切段、蒜头三瓣切片，再加上适量的八角、香叶和干辣椒，这些调料能为我们的酱牛肉增添独特的香气哦！ 烹饪的过程也非常简单：首先，将切好的牛肉块放入开水中焯水，这样能去除血水，使肉质更鲜嫩。接着，将焯水后的牛肉捞出沥干备用。 热锅凉油，下入姜片、蒜片和香叶，煸炒出香味后，加入牛肉块翻炒均匀。然后，加入适量的生抽、老抽、糖和盐，搅拌均匀，让每一块牛肉都裹上美味的酱汁。 接下来，加入适量的清水，再放入八角和干辣椒，盖上锅盖，小火炖煮约40分钟，直到牛肉变得软烂入味。期间，我们可以适当搅拌一下，让汤汁更好地渗透进牛肉内部。 最后，打开锅盖，大火收汁，让酱汁更加浓郁，牛肉更加入味。出锅前，撒上一些芝麻和葱花，增加视觉和口感的层次感。 现在，一道酱香四溢的【中秋团圆酱牛肉】就大功告成啦！快来品尝吧！ 中秋节团圆宴记得安排一道吧！#【中秋团圆酱牛肉】让你的味蕾在此燃烧！# #你记忆中的中秋味道是什么# #美食教程#