一个月饼到底需要多少添加剂呢？ 作为传统节日礼俗中不可或缺的食物，月饼通过包容历史、文化和情感进行呈现和表达。 随着现代化加工食品的快速发展，食物配料中的着色剂、增味剂、人工香精和防腐剂等物质越来越多。许多添加剂并不是月饼厂家自己添加的，而是采购的预制馅料或各种果脯中自带的，属于带入式添加。 实际上，月饼是可以不使用任何食品添加剂的，但这只适用于家庭自制或小规模生产，对于大规模生产的月饼厂家来说很难实现。不使用添加剂生产出的月饼保质期短，不利于市场流通和规模生产，同时卖相和口感也不理想。 因此，几乎所有的厂家都会在月饼中添加各种添加剂。 其中，防腐剂、酸度调节剂、膨松剂、色素和香精是必不可少的主要添加剂。 对此你怎么看？#一个月饼到底需要多少添加剂呢？# #挑战30天在头条写日记#
