芋头烧牛肉，无敌下饭菜，真的吃不腻 食材：小芋艿（红芽芋）牛肉、姜蒜、小米椒 、葱花、香菜、辣椒粉 1、芋头去皮切厚块，牛肉加姜 调料腌制。锅里倒油放牛肉快速炒散 变色后马上捞出，芋头平铺下锅，先别翻动，让芋头煎到变色，再加蒜末 小米椒翻炒几下。 2、加两小碗热水，放酱油，蚝油调味，大火煮开后转最小火盖盖煮8-10分钟让芋头软烂，开盖转中火加一丢白糖 盐 鸡精，一大勺辣椒粉调味增香 3、汤汁变浓稠后倒牛肉煮个半分钟就可以啦。起锅前撒一把葱花香菜碎。 之前发过高压锅版本的芋头烧牛肉，我感觉味道有点区别。没有高压锅的试试这个版本 也很好吃#秋日生活打卡季#