林林是一位体重三百斤的女孩，她善良、热情且富有才华，却因外貌常常遭受他人的误解与嘲笑。在剧中，林林的职业是一名网络主播，她以幽默风趣的直播风格吸引了众多粉丝，但现实生活中的她却面临着诸多困境。她的家人对她的体重问题感到焦虑，甚至试图通过各种方式逼迫她减肥；在职场上，她也因为外貌而错失了许多机会，甚至被同事排挤。

然而，林林并未因此而自暴自弃。她遇到了男主角冬冬，一个神秘且冷漠的健身教练。冬冬的出现，成为了林林人生转折的关键。他不仅在健身上给予林林专业的指导，更在精神上给予她支持与鼓励。冬冬的冷峻外表下，隐藏着一颗温暖的心。他曾经也是一个被社会标签化的人，因此他能够理解林林的痛苦与挣扎。

在冬冬的帮助下，林林开始了她的减肥之旅。这一过程充满了艰辛与挑战，但她凭借着坚韧的毅力和对美好生活的向往，逐渐克服了重重困难。她不仅在体重上取得了显著的成效，更重要的是，她在心灵上也得到了成长。她学会了如何面对他人的目光，如何接纳自己的不完美，并且明白了真正的美不仅仅在于外表，更在于内心的善良与强大。

剧中还穿插了林林与闺蜜许如栀的友情线。许如栀是一个时尚博主，她美丽、自信且事业有成。尽管两人在性格和生活方式上存在差异，但她们的友情却始终如一。许如栀在林林减肥的过程中给予了她许多建议和帮助，而林林也用自己的真诚和善良温暖着许如栀。她们的友情成为了林林在成长道路上的重要支撑。

随着剧情的发展，林林与冬冬之间的感情也逐渐升温。然而，这段感情并非一帆风顺。冬冬的过去始终像一个阴影笼罩着他，让他无法完全敞开心扉。林林在与冬冬相处的过程中，也逐渐发现了他隐藏的秘密。她开始努力去理解冬冬的过去，试图帮助他走出内心的创伤。

最终，在经历了种种磨难之后，林林不仅成功地减掉了三百斤的体重，更实现了内心的蜕变。她不再被他人的目光所束缚，而是勇敢地追求自己的梦想和爱情。冬冬也在林林的陪伴下，放下了过去的包袱，重新找回了自我。

《美人皮下三百斤》不仅仅是一部关于减肥的短剧，更是一部关于成长、爱情与自我救赎的作品。它通过林林的故事，向观众传递了一个深刻的信息：真正的美，从来不是外表的标签，而是内心的光芒。这部短剧以其真实的情感、细腻的剧情和深刻的主题，赢得了观众的喜爱与共鸣。