3月25日，永济市虞乡镇虞乡村田间的一排排香椿树吐露着红绿相间的嫩芽，空气中弥漫着独特的清香，村民们正忙着采摘今年的第一茬“春菜”。

近年来，虞乡镇依托中条山麓得天独厚的地理气候优势，积极调整农业产业结构，大力发展香椿等特色种植产业。通过推广科学种植技术，这里的香椿以其色泽红艳、香气浓郁、口感鲜嫩而备受市场青睐，成为带动当地农民增收致富的“黄金芽”。（王哲）

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