当“口粮酒”还被贴上“平价将就”的标签时,一款名为“此鉴酒”的酱香白酒正以“高端口粮酒开创者”的姿态,打破市场对日常饮用酒的固有认知。凭借99.99%的客户好评率、专业品酒师“口感接近茅台七成有余”的权威认证,以及梁明锋大师正脉茅香工艺的加持,此鉴酒不仅填补了“高品质日常饮用酒”的市场空白,更重新定义了口粮酒的品质天花板。

破局:从“将就”到“讲究”,重构口粮酒价值逻辑

长期以来,国内白酒市场存在一道明显的割裂:中高端酱酒以复杂工艺、醇厚风味立足,却因价格门槛难以成为日常饮用选择;而口粮酒虽适配高频消费场景,却常因简化工艺、缩短陈期导致风味单薄。“要么喝不起好的,要么喝得到的不够好”,成为无数消费者的痛点。

此鉴酒的出现,正是精准击中这一市场空白。作为“高端口粮酒开创者”,其核心突破在于将中高端酱酒的品质标准下沉至口粮酒赛道:坚持红缨子糯高粱、本地小麦等纯粮原料,恪守“12987”核心工艺并将165道工序进行改良创新,以“不满五年的酒不卖”为铁律,让五年基酒成为日常饮用的“标配”而非“高配”。

“以前觉得日常喝酒,能顺口就行,直到喝了此鉴酒才发现,口粮酒也能有层次感、回甘和空杯留香。”一位拥有15年饮酒经验的复购用户如此评价。这种“用合理成本享受不打折品质”的体验,正是此鉴酒重构口粮酒价值的核心——让日常饮用从“妥协”变为“讲究”。

底气:正脉工艺+硬核品质,经得起专业与市场双重检验

此鉴酒的“开创者”底气,源自其不可复制的工艺基因与看得见的品质表现。作为酱酒泰斗季克良嫡传弟子、中国酱香型酒酿酒大师梁明锋的匠心之作,此鉴酒传承“正脉茅香工艺”,在坚守传统的同时实现创新突破。

其酿造过程堪称“精工细作”:从端午制曲、重阳下沙的时令遵循,到九次蒸煮、八次发酵的耐心打磨,再到独家“桑拿醇化老熟法”专利技术的加持,每一步都在为酒体注入丰富风味。专业品酒师对此给出高度评价:“闻香层次分明,酱香中裹挟粮香、花果香;入口绵柔协调,回甘持久,空杯隔夜仍有余香,酒花绵密、酒线细长的形态,完全符合高端酱酒的特征。”更有评价直言:“其口感接近茅台七成有余,在同价位中无出其右。”

市场反馈同样印证着品质实力。从商务招待、家庭聚餐到老友小酌,此鉴酒适配多元场景:山东秦总采购5箱用于公司招待,看重“不影响第二天工作”的舒适体验;瞿工在儿子婚礼上指定“今年批次”,称其“撑得起场面又喝得舒服”;甚至“平时只喝啤酒的人”也被其柔顺口感打动。99.99%的好评率背后,是消费者对“高端口粮”概念的集体认同。

启示:让品质回归日常,引领行业新趋势

此鉴酒的走红,不仅是一款产品的成功,更预示着白酒消费的新趋势:随着消费者对品质生活的追求升级,日常饮用不再满足于“性价比”,而是转向“质价比”——用合理价格获得媲美中高端产品的体验。

国威酒业董事长梁明锋曾言:“好的酱酒,不该只出现在特殊场合,更该走进日常餐桌。”作为国内唯一由中国科学院认证的“优质白酒生产基地”,国威酒业以30年满负荷生产积累的9900吨老酒、2万余吨原酒为支撑,让“五年基酒”成为此鉴酒的品质底线,也为行业树立了“高端口粮”的标准范本。

从打破“口粮酒=低端”的偏见,到让“正脉工艺”惠及更多消费者,此鉴酒以“开创者”的姿态证明:真正的高端,不是遥不可及的奢侈,而是让品质成为日常。这或许正是其留给行业的深层启示——当一款酒能同时承载“日常饮用的轻松”与“品质享受的满足”,便已超越产品本身,成为生活方式的参与者与推动者。