新疆的切糕，我早有耳闻，可惜没有机会吃。有一次碰巧遇见，便让老板帮我切了10元的先吃一点试试。老实说，在刀没落下的时候，内心还是很紧张的，很多人都说，一刀下去，最少都要好几百。

一，简要地描述一下新疆切糕。

喜欢甜点的人们，基本都被马卡龙、雪媚娘、提拉米苏等来自欧美的进口产品所迷住。但你应该也听说过，中国的甜点种类很多，味道也很不错。

新疆点心是我国的一种传统点心，也是一种极具民族特点的点心。在本地，又叫核桃仁糖，又叫马仁糖。

新疆切糕有很长的历史。

我觉得最主要的还是“好吃”。

二、给新疆切糕一个公道！

网络上也有不少人吐槽新疆切糕，说什么买二十块钱的，实际上一刀就要上百块钱。又比如，这是一种很常见的点心，但是价格很高，一般人根本买不起。

对于这一点，我不会否定。不过，这种行为也就是少数黑心商人的行为，大多数都不是这样的。比如我，就是普通的买家和卖家。

这些特色，都是新疆切糕之所以会存在到现在的原因。

材料很好。

比如，提拉米苏和其他一些甜点，我们要考虑的是不是用植物和动物的奶油。

新疆点心的材料很厚实，其甘甜来自于糖，而且全部都是纯粹的麦芽糖。其香气来自于花生米、核桃、杏仁、巴旦杏、腰果、葡萄干、枣子等多种果实。

材料是肉眼可见的，一目了然。因此，在食用新疆切糕时，根本不用担心会出现假冒伪劣。毕竟，用眼就能看见。

而且，还被层层挤压，脱水，剩下的都是高密度的食材。因此，这一小片看起来不大的切糕，也有一到两斤的分量。倒不是说这老板心术不正，实在是这切糕比较压秤，就像是一块压缩饼干。

若是碰上一个讲究的摊主，要在里面加入更多的干果，那么这个切糕的价值可就不低了。因此，两百元的切糕，并不是什么稀罕的事情。

外形精美：

这新疆糕点就好似一个巨大的点心，摆在一辆小车上，然后沿着街道出售。但是，如果你再细细观察，便会发觉，新疆饼子上的花纹实际上是多种多样的，每个人都有自己独特的风格。

这才是最美的地方！就好像是用特殊的手法，将花朵，编织出来的地毯。有核桃、黄杏、青提子等。五颜六色，美不胜收！

想要将食材的色彩和花纹组合在一起，并不是一件容易的事情。新疆点心可谓是集饮食和艺术于一体的典范。

味道很好。

新疆的切糕是一种真正意义上的纯天然美食。又香又甜又脆，一点都不油腻。比起那种动辄以奶油为原料制作出来的点心，这种点心不是更“香”一些？

去到新疆的人都会明白，这是一种很常见、很朴素的点心。这里可不像大陆，当地的摊主们可不敢卖的那么贵。

新疆的切糕中包含了各种不同的坚果，例如：核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等等，它们的营养价值很高，但除了能为人们提供营养之外，也能提供大量的脂肪和热量哦！因此，不仅仅是吃多了会变胖，就算是少吃一些，也很容易长胖的。