红烧牛排骨，一道家喻户晓的美食，浓油赤酱的色泽跟肉香十足的味道让人垂涎三尺，分享一个零失败的做法给大家。​​​

大口吃肉的快乐超级满足。

牛排骨洗干净，冷水下锅，加料酒，葱结焯水。

焯水三分钟捞起用热水冲洗一遍。

高压锅里倒入适量油，放入沥干水的牛排。

加姜片、八角、香叶、桂皮。

一勺黄豆酱。

翻炒两分钟左右，炒出香气跟上色。

调味加老抽和盐。

加开水没过牛排骨，盖上高压锅盖子，上气后中火压20分钟。

牛排骨压好，好吃的关键还在后面这一步。

砂锅里倒入适量油，放蒜末、小米椒、洋葱。

炒香后可以加点腐竹，或者其他喜欢的配菜。

倒入牛排骨。

中小火再次煮上五分钟左右就可以啦，牛排骨软烂又入味，肉香味十足，超级好吃！​​​