山东省有多所非211高校的特色专业实力强劲，非常值得报考，以下是一些代表院校及其特色专业：

综合类院校：

青岛大学：临床医学（5+3一体化培养模式，就业率高，多数毕业生进入三甲医院）、口腔医学（性价比高，就业市场火爆）、计算机科学与技术（国家级一流本科专业，与海尔、海信等企业深度合作，就业前景好）、纺织工程（国家级特色专业，依托青岛纺织产业基础，与鲁泰纺织等企业共建实验室）。

济南大学：材料科学与工程（ESI全球前1%）、化学工程与技术（省一流学科，化工行业就业优势显著）、计算机科学与技术（人工智能、大数据方向资源丰富）。

烟台大学：法学（省内最早法学本科专业，司法考试通过率高）、药学（国家级特色专业，与绿叶制药等企业合作）、海洋科学（依托临海优势，海洋生态与工程方向突出）。

理工类院校：

山东科技大学：采矿工程（全国排名前10，矿业安全领域权威）、安全科学与工程（国家重点学科，煤矿安全特色）、控制科学与工程（机器人、自动化方向省内领先）。

青岛科技大学：化学工程与工艺（橡胶工程全国顶尖，被誉为“中国橡胶工业的黄埔”）、高分子材料与工程（特色鲜明）、机械工程（智能制造与轮胎装备领域优势显著）。

山东理工大学：机械设计制造及其自动化（国家级特色专业，农业机械领域强势）、电气工程及其自动化（省重点学科，新能源方向突出）、车辆工程（与潍柴、中国重汽等企业合作）。