文/珠玑说

4月17日，一则消息引起广大网友关注，关于“韩国申请饺子外形专利批准”的事件，近期在社交媒体上引发了广泛讨论。

许多网友担忧韩国试图垄断饺子外形，使中国文化被窃取，那韩国此次行为是否存在“文化挪用”或“专利侵权”的风险，事实究竟如何？

到底是什么专利内容

事件背景与核心争议根据韩国专利厅公开信息，2023年有一家韩国食品企业申请了一项名为饺子形状的食品，其外观设计专利以及专利号属实，主要描述为一种表面带有特定波浪纹路、顶部有螺旋褶皱的饺子造型。

但近日，韩国第一制糖CJ股份有限公司，在美国注册的饺子外观专利，获准通过且获批，但保护范围仅限于外观设计，即特定的形状和装饰性纹路，并非“饺子”这一食物本身或传统的做法。

部分中文自媒体将专利内容概括为“韩国抢注中国饺子外形专利”，并配图普通月牙形饺子为争议点，从而引发广大网友愤怒。

实际专利中的饺子造型与常见中式饺子差异还是很大的，例如螺旋褶皱、波浪纹路，但公众因信息的简化和固有观念的定向思维，从而产生误解。

外观设计专利能保护什么？就要对关键问题进行分析，保护对象即为专利法中的外观设计，仅保护产品的独特外观，比如形状、图案、颜色组合，但不涉及功能、配方或文化归属。

比如之前，意大利企业曾为“特定螺旋纹路的通心粉”申请外观专利，但这不意味着他们“拥有通心粉”。

至于法律管辖权的问题，韩国知识产权仅在其境内有效，其他国家的中餐馆无需过度担忧。但需警惕类似注册行为在其他市场的蔓延。

其次，受地域性限制因素影响，韩国批准的专利仅在其境内有效，中国商家除非在韩国销售相同造型的饺子，否则我们不会受到影响。

在韩经营的中餐馆也可以通过微调饺子褶皱数量、封口方式等，避开已注册设计的核心特征。 同时也可申请自有专利，对改良后的外形主动注册，构建防御性知识产权壁垒。

那我们不禁就要发问：韩国企业为什么要申请这种专利？因为商业化的竞争，品牌企业需要通过独特的外形打造品牌的高辨识度，就类似于“好丽友派”的波浪边设计。

同时也是预制菜的发展趋势，韩国速冻食品在市场大环境竞争尤为激烈，差异化的外观可吸引等多消费者为其买单，甚至可能用于IP授权，比如各大品牌的如某某联名产品等。

但是，专利布局存在不可避免的漏洞，比如我们中国的传统食品企业，在海外注册外观专利就偏少，这难免就给他人留下了“抢注空间”。

中韩饺子文化到底谁抄谁？

不妨我们就来历史溯源一下， 早在中国东汉时期，《释名》就已记载“馄饨”，也就是饺子前身；在唐宋时期“角子”被明确为半月形带褶造型。

反观韩国，高丽时代，约中国元朝文献中，首次出现“馒头”，??即饺子，但初期为圆形无褶，后受我们中国影响演化出所谓的褶皱造型。

出于文化共享的现实，饺子通过贸易和移民传遍东亚，各国均有本土化改进，比如韩国用泡菜馅、日本饺子配米饭等各种五花八门的做法和吃法，但外形的差异本就是文化融合的结果。

此次事件，引起争议背后的深层矛盾是信息传播的失，自媒体为流量刻意简化事实，如将“特定纹路饺子”说成“所有饺子”，利用民族情绪煽动对立。

这就可以联想到之前比如“泡菜，端午节，粽子，春节.....”等一系列文化遗产的争议，这就要了解“专利”和“文化遗产”的区别。

“专利”是保护发明创造，而“文化遗产”更多是传统和文化的认定，正因广大网友缺乏专利法常识，从而难免误以为“外观专利“就等同于”文化垄断”。从而引发中国文化自信与防御心态的碰撞，需正确区分文化传播与技术竞争。

但这也让我们关注到中韩文化竞争所存在的焦虑，比如，韩国近年将“燃灯会”“阿里郎”等与中国共享的文化元素抢先进行申遗，这无疑是加剧了中国公众，对“文化解释权流失”的担忧。

中国民间对“文化挪用”一举高度敏感，但也常常容易混淆“商业行为”与“国家文化战略”的概念。

同时反映出，我们中国企业在知识产权这一方面的意识很薄弱，例如，我们中国饺子的品类就很丰富，如我们常见的沙县柳叶饺、以及深受大家喜爱的广东早茶虾饺，但却少有企业为此独特的造型申请相关的国际专利。

对比韩国，人家仅在2023年就注册了27项与饺子相关的外观专利，涉及面也很广泛，包括模具、包装等。

此次事件也引起我们的反思，要理性看待专利纠纷，外观专利不等于文化所有权，维权需具体问题具体分析,专利仅保护技术创新，无法剥夺文化根源；非遗认证强调共享性而非排他性。

若中国企业在韩销售同类造型饺子，可通过法律途径申诉专利无效，因我们中国传统的饺子早有类似纹路；同时我们要加强文化保护与商业布局。

传统食物被商业化开发时，相关技术专利是可能带来经济利益的，例如，日本拉面、意大利披萨均衍生出大量专利，但并未动摇其文化源头归属。

在国内，我们也要注重将传统美食造型纳入“非物质文化遗产”或“地理标志产品”，比如“西安酸汤水饺”，以此来提升法律保护层级。在国际上，鼓励企业为创新设计申请海外专利，避免再次被钻空子。

用现代语言讲好传统文化故事

韩国通过K-pop、影视等软实力推广韩式饮食，如他们的韩式炸鸡、泡菜饺子等；日本将他们本土特有的“拉面”、“寿司”等，通过动漫、影视以各种形式推向全球。

我们中国之前也有此借鉴，比如我们独具特色的大型纪录片——《舌尖上的中国》，但也因为后续商业化不足逐渐淡化在大众视野....

与其争论“谁发明饺子”，不如推广“饺子宇宙”我们可以从从新疆烤包子到上海小笼包，展现其多样性，通过此次“饺子事件”，我们也可以了解到全球其他的饺子外形专利。

比如日本某企业为“樱花形状饺子”申请外观专利，用于他们高端的礼品市场；美国冷冻食品品牌“Tai Pei”拥有“带锯齿边的亚洲饺子”专利，深受民众喜爱和追捧；我们中国河南，也有一家企业曾为“金鱼形饺子”申请专利，用于儿童食品，受到很多小朋友以及家长的亲睐。

跨国文化交流中，技术专利与传统文化的保护应并行不悖，各国亦需通过国际合作建立传统知识保护机制，避免文化误解升级为冲突。

“饺子专利”争议本质是一场商业竞争和文化焦虑的混合体，韩国的外观专利既不意味着“偷走中国饺子”，也不代表中国毫无风险——若继续忽视国际知识产权布局，未来可能有更多传统元素被商业对手“合法借用”。

真正的民族文化自信，不是严防死守，而是用创新思维和合法规则保护好我们的创造力，让全球消费者一想到饺子，不仅能联想到“古老的中国”，还能看到我们“现代的新中国”。

参考来源：

京报网——“饺子”被韩国企业在美注册外观专利！中餐馆卖饺子会侵权吗？ 2025-04-17

环球网——韩国企业在美申请“饺子外观”专利获批！中餐馆怎么办？ 2025-04-17

极目新闻——“饺子”被韩国企业注册外观专利，别只是感到“好气又好笑” 2025-04-17

新浪财经——年入60亿的韩国品牌，“偷”了中国饺子！ 2025-04-17