滚筒薯渣烘干机是依托热交换原理，实现薯渣脱水烘干的专用设备，核心是通过热源传递热量，让薯渣中的水分快速蒸发，最终得到符合要求的干燥成品，其工作流程连贯且自动化程度较高，适配各类薯渣加工场景。

设备运行时，先通过热源装置产生稳定热能，热能经风道输送至滚筒内部，使滚筒内形成均匀的高温环境。同时，滚筒在电机驱动下缓慢转动，转动方向与进料方向呈一定夹角，便于物料逐步推进。

待烘干的湿薯渣通过进料装置，均匀送入滚筒内部。在滚筒转动过程中，薯渣会被内部的抄板不断翻炒、扬撒，打破物料结块现象，让每一份薯渣都能充分接触高温气流，实现全方位热交换。

热交换过程中，薯渣中的游离水分和结合水分逐步吸收热量，转化为水蒸气，随废气一同通过引风装置排出设备外部。为提升烘干效率，部分设备会配套余热回收装置，对排出的废气余热进行二次利用，减少热能浪费。

经过持续的转动、翻炒与热交换，薯渣水分不断降低，直至达到预设的成品含水率。干燥后的薯渣会随着滚筒的转动，从出料端自动排出，完成整个烘干流程。整个工作过程无需过多人工干预，可根据薯渣初始湿度、成品要求，调节滚筒转速、热源温度，适配不同生产需求。