立秋一过，早晚凉意渐显，空气也越来越干燥。传统养生讲究“秋食白，滋阴润肺”，多吃白色食物，不仅能养肺润燥，还能帮我们顺利适应季节转换。

今天就给大家推荐4种当季“白色食材”，附上简单好吃的家常做法，用对好油，滋润一整个秋天！

一、马蹄·清甜润肺

推荐菜谱：马蹄蒸肉饼

食材：马蹄、猪梅肉、葱姜水

做法：

1、猪肉与马蹄剁碎，加玉米淀粉、酱油、葱姜水拌匀

2、放入盘中，冷水上锅蒸20分钟

3、中途可加少许开水保持湿润，出锅撒葱花即可

口感清爽不腻，马蹄的清甜完美化解肉质的油腻～

二、口蘑·鲜香提气

推荐菜谱：口蘑鸡蛋汤

食材：口蘑、鸡蛋

做法：

1、口蘑洗净煎出汤汁，取出切片

2、煎一只荷包蛋，倒入开水，加入口蘑及其汤汁

3、煮3分钟，加生抽、盐、胡椒粉调味，撒葱花

4、汤色奶白，鲜味浓郁，一碗下肚整个人都暖了！

三、冬瓜·补水降燥

推荐菜谱：红烧冬瓜

食材：冬瓜、小米辣、大蒜、葱

做法：

1、冬瓜去皮切片

2、锅热后加【山茶油】，爆香蒜末、小米辣，倒入冬瓜翻炒

3、加老抽、生抽、蚝油、清水和盐，中火焖煮

4、撒上葱花出锅

用山茶油烧冬瓜，不易粘锅、更提菜香，还能减少油腻感！

四、茭白·嫩滑应季

推荐菜谱：茭白炒肉

食材：猪肉、茭白、小米辣、螺丝椒、蒜

做法：

1、茭白焯水备用

2、锅中放少许【山茶油】，煸炒肥肉出油，再加瘦肉翻炒

3、加入蒜片、辣椒爆香，用生抽、老抽调味

4、放入茭白，加蚝油、盐炒匀即可

山茶油烟点高，爆炒不易起烟，猪肉嫩滑、茭白清脆，太下饭了！

为什么要用山茶油？

►高烟点适合爆炒焖煮，减少有害物质

►自带清香，去腥提鲜不抢味

►富含油酸和维生素E，润菜也“润”人

►清爽不腻，更适合夏秋换季的肠胃