朋友说这家店在漳州中心区域附近，周边全是地标，我们跟着她走，刚路过漳州宾馆，拐个弯就到了，低头看了下导航，居然不到100米！旁边就是漳州大酒店，不远处还有芗江酒店，住这几家酒店的朋友，真的不用特意找吃的，下楼步行几步就能解锁地道美味，太省心了。

坐下之后，朋友指着窗外给我介绍，往另一个方向走200米不到，就是女排纪念馆和女排娘家训练基地，很多来打卡女排精神的游客，逛完都会来这里吃一碗垫肚子；晚上的时候，从漳州不夜城出来，步行两分钟也能到，逛完夜市吃一碗热乎沙茶面，简直是漳州夜晚的最佳打开方式。

我这才反应过来，这家店居然被这么多地标围着，200米范围内，不管是住酒店、逛女排场馆，还是逛不夜城，都能轻松找到，难怪本地朋友说“逛吃不用绕路”。店里的环境就是很朴实的本地老店，没有网红装修，墙上甚至还贴着老顾客的留言，来吃的大多是本地人，偶尔能看到几个和我一样的游客，都是跟着本地朋友来的。

朋友帮我点了一碗经典搭配，加大肠、豆泡和醋肉，说这是本地人最爱的吃法。老板是个很亲切的阿姨，手脚麻利，没等多久，一碗热气腾腾的沙茶面就端上来了，刚上桌就被浓郁的沙茶香裹住，不是那种刺鼻的香精味，是很醇厚的花生香混着香料的味道，瞬间就饿了。

和我之前吃的沙茶面比起来，宝珠园的汤底真的很有特色，红亮但不厚重，喝起来清爽不齁腻，入口先是花生的绵密，接着是淡淡的香料回甘，咸淡刚好，连喝三勺都不觉得腻。碱水面煮得软硬适中，劲道十足，每一根面条都能牢牢裹住沙茶汤汁，吸饱了满满的味道，一口下去超满足。

配料的新鲜度真的没话说，大肠处理得干干净净，没有一点腥味，脆嫩爽口，裹上沙茶汤汁之后，鲜得直冒尖；豆泡吸足了汤汁，咬一口直接爆汁，软乎乎的还不烂；醋肉外酥里嫩，吸了汤汁之后，既有醋香又有沙茶香，口感层次直接拉满，果然是本地朋友推荐的搭配，不会出错！

吃饭的时候，还看到阿姨给邻桌的本地人加汤，特别热情，闲聊的时候得知，他们家开了几十年，一直坚守古早配方，不搞花哨的创新，就是靠味道留住老顾客，很多游客都是逛地标搜周边美食找到这里，吃了之后都会回购，甚至推荐给朋友。

这次漳州之行，这碗沙茶面真的是意外之喜，没有网红滤镜，没有刻意宣传，全靠本地人的口碑和绝佳的位置出圈。真心推荐来漳州逛的朋友，不管你是计划打卡女排纪念馆、逛漳州不夜城，还是住漳州宾馆、漳州大酒店附近，搜周边美食，一定要看看这家宝珠园沙茶面，跟着本地人的口味走，绝对不会踩雷，这才是漳州最地道的古早烟火气呀～