四、贰少大排档(捷登都会店)
地铁1号线公园前F出口,走动漫星城出来,过个马路直奔捷登都会5楼。
比较出名的是它家的羊肉煲,原本是在纸行路的时候就吃过羊肉煲,赞的嘞!后来老板说那边不做了,应该是搬过来这边了。

菜品推荐
1、滋润炖汤=雪耳瘦肉雪梨汤,好喝!
炖得透明的雪耳如云絮般舒展在清润汤中,雪梨块泛着温润的玉色,瘦肉释放出淡淡的醇香,整碗汤漾着清澈微稠的琥珀光。餐前来口,美味至极!

2、子姜菠萝炒牛肉:
必须点!菠萝好好吃!牛肉很软!子姜辣到我心巴上了!但是里面的青红椒是巨辣那款,不是甜椒,这一点怕辣的人要注意一下嗷!

3、鲫鱼蒸蛋:❤️❤️❤️拌饭神器!
嫩黄如凝脂的蒸蛋垫底,鲫鱼如白玉卧于月华之上,缀着翠绿葱丝与透亮酱油汁,热气携着蛋奶般的鲜甜与鱼肉清韵袅袅升起。是很好的拌饭神器!

五、黄记湛江乡下鸡
湛江鸡喜欢白切,外地的朋友们可能不太习惯也不太理解,但其实一只鸡能被用来白切,非常讲究原材料的等级。一只正宗的湛江白切鸡必须为放养鸡,放养范围大,平时不喂饲料,而是谷粮兼备,肌肉结实发达。

菜品推荐

1、白切鸡:鸡有鸡味,肉质唔错,鸡皮也爽口,在广州都系一只算中等以上的白切鸡。
油润微黄的鸡皮紧绷着琥珀般的光泽,皮下凝着晶莹的肉冻,斩件处露出雪白细嫩的鸡肉纹理,葱姜蓉的清辛气浅浅萦绕在油脂香气之上。


2、例牌烧鹅:特价28一份几抵食喔
琥珀色的脆皮绷着蜜糖般的光,油珠在酥皮下细密渗出,斩件处露出粉润鹅肉与晶莹油脂层,焦香混着果木烟熏气从每一道纹理里钻出来。

3、凉瓜炒牛肉:份量不错,炒得火候够,牛肉也嫩滑

六、丽的面家
路边不知名的小店也许都能带来惊喜,港式管理的丽的面家,同样也吸引不少人前来打卡。
丽的面家是香港亚视主持人黄丽梅和米其林一星“何洪记粥面专家”老板合作创立的品牌,由香港正斗饮食集团管理,店内显眼处还挂有香港美食家蔡澜的到店题词。云吞面和烧腊是这里的招牌产品,云吞皮薄,入口即化,汤底鲜香浓郁,面条也爽滑有嚼劲。

菜品推荐

1、皮蛋瘦肉粥
浓稠米粥漾着象牙白光泽,皮蛋的墨色流心与瘦肉丝交错如大理石纹,葱花香菜碎点缀其间,热气裹着咸香与皮蛋特有的醇厚氨香徐徐蒸腾。


2、细蓉云吞面
竹升面如金丝般盘在琥珀色清汤里,云吞透着粉红虾影卧在面下,韭黄碎洒作星点翠色,热气漫起大地鱼的咸鲜与猪骨的温润醇香。


3、重点:烧肉看着好吃,不推荐哈哈哈
七、万年胜记酒楼
出品稳定,水平在线
既可以是街坊饭堂聚餐的好地方,也可以是游客体验非连锁老字号粤菜酒楼的好去处。
烧鹅,酱爆墨鱼嘴,炝拌牛百叶。来来回回总是要在三件套中选上那么一两道菜再搭配其他。时令菜另出一张菜牌,不时不食。

1、烧鹅
枣棕色带些烧制出的焦褐感,鹅肉颜色呈胭脂红。皮下部分脂肪烤化了,油脂混着腌制的五香酱料渗入鹅肉纤维之中。浓缩的油汁在撕扯紧实鹅肉时迸溅而出。
传统烧制的鹅皮酥脆时又带着韧劲,冷下来后吃出焖烤的味道。不似搽了玻璃脆皮水那种一口咬下断口处肥腴脂肪块。散不开如同油渣油腻厚重。

2、酱爆墨鱼嘴
厚实有嚼劲的墨鱼嘴本身没多少味道。大量的黑胡椒带来的辛辣。勾芡包裹其中酱香型明显,西芹脆嫩爽口。这倒也是另类的爆炒双脆。


3、炝拌牛百叶
大量的葱绿,香菜,红葱头呛辣辛香直窜鼻腔。在酱油的调和下辛辣的配菜与布满沟壑的百叶交织。爽脆厚实的百叶在咀嚼中迸出一阵阵直冲脑门的刺激冲感。比辣根的冲劲更强草本香味更足。


八、常来大排档
不想返屋企食饭,就会到街边大排档炒两碟菜吃。现在,广州大排档都搬进写字楼啦,不仅少了几分随意,也少了蕞重要的镬气。

菜品推荐
1、桂姐鼓油碌鹅
鹅还嫩,皮下却带着肥油,本身没有被腌制,靠沾甜鼓油就着吃,不入味,倒也不腻味,就是嚼着嚼着没有嚼出鹅肉的香味

2、白斩果园鸡
是这三道菜最好的一个。皮滑肉嫩,盐焗蘸料咸淡适中

3、韭菜花炒河虾烧肉
河虾炸的不够酥香,烧肉很小块,煸的够香,但出的油没能锁住韭菜的香味,仨个像勉强凑到一起的新朋友,互不协调
