麻香四溢,家常麻椒鸡的诱惑秘籍!

昭昭暮暮卿 4天前 阅读数 15 #推荐

亲爱的朋友们大家好,今天我给大家分享一道清香麻辣,爽口开胃的麻辣鸡,希望大家吃的开心。

食材准备:

主料

鸡大腿一个

辅料

大葱2颗

生姜6片

香辣4个

线椒3个

调料

干花椒少许

栀子4个

花椒一把

盐2小勺

芝麻油少许

花生油少许

制作步骤:

1. 所有食材,鸡大腿洗净备用,生姜切片,一根大葱切成段。

2. 鸡大腿冷水下锅,里面加葱段,花椒,生姜,料酒。

3. 水开小火煮8分钟,把上面浮沫撇去,关火焖15分钟。

4. 把小米辣和线椒切圈备用。 新鲜花椒洗干净一起放大碗里。另一颗大葱切断放放盘里备用。

5. 把煮好的鸡大腿放在饮水机制冷好的水里冰5分钟。

6. 舀一碗鸡汤备用。

7. 鸡腿捞出空干水分。

8.热锅倒油,油热后爆香花椒,里面加2小勺盐,少许芝麻油拌匀。

9. 把鸡大腿切成块放在切好的大葱上。

10. 最后把鸡汤和爆香的花椒浇上即可开吃啦。

小贴士

调味时,可以根据个人口味适量增减调料的用量,以达到最佳口感。

如果喜欢更麻更辣,可以适当增加麻椒和辣椒的用量。

结语

麻椒鸡是一道色香味俱全的家常菜,制作起来虽然稍微繁琐,但只要掌握了关键步骤,就能轻松做出让人垂涎欲滴的美味佳肴。希望这个简易教程能帮助到各位美食爱好者,让这道麻香四溢的麻椒鸡成为你家餐桌上的新宠!

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昭昭暮暮卿

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