钟薛高2018年建立，于今年7月宣布破产倒闭。你知道最可怕的是什么吗？那就是直到最后，钟薛高的老板都认为钟薛高输在了用料上面。 钟薛高这家公司从2018年起步，就定位高端冰品市场，创始人林盛本来干广告出身，懂怎么包装产品。早期靠瓦楞纸设计和网红营销，一下子火了，单支卖到66元那种。消费者起初觉得新鲜，买来尝尝，但很快就吐槽贵得离谱。 林盛在各种场合强调产品成分扎实，牛奶、奶油这些干物质占一半以上，导致成本高企。他觉得这才是品质保证，可市场反馈完全不一样。其他品牌一看钟薛高卖得贵，也跟着涨价，整个雪糕行业价格水涨船高。 以前超市里一两块的棒冰没了影，现在最便宜的居然是巧乐兹那种。钟薛高想走大众路线，却定价那么高，似乎以为大家兜里钱多得花不完。结果呢，销量下滑，库存堆积。林盛还坚持说，雪糕用火烧不化就是证明材料足，要是省点料，早融了。 这观点听着有道理，但忽略了消费者对价格的敏感度。破产前，公司欠薪闹得沸沸扬扬，员工讨薪上热搜。林盛开始直播卖货，从红薯到坚果，试图回血，但效果一般。 法院介入后，发现资不抵债，直接走破产程序。林盛被限高，只能坐绿皮车到处跑。这过程是创业的残酷一面，高品质不等于高销量，市场规则更现实。 林盛的职业路径挺典型，大学学历史，毕业后去北京混广告圈。从底层做起，慢慢接触品牌项目，后来自己开公司，叫盛治广告，接过康师傅、大白兔的单子。操盘过马迭尔和中街1946这些老品牌，通过电商和社交平台推红了。 2018年转战钟薛高，借着以前资源，快速上位。早期融资顺利，估值一度上亿。但问题从2022年开始冒头，雪糕不融化事件闹大，林盛回应说那是干物质多造成的，不是添加剂问题。可舆论不买账，品牌形象滑坡。 2023年资金链紧绷，供应商断货，欠款堆积。林盛试过降价推新品，比如3.5元一支的平价款，但治标不治本。整个行业竞争激烈，伊利蒙牛这些巨头压价，钟薛高夹在中间难受。破产公告出来，债权人申请审查，法院确认资产不够还债。 林盛名下股权质押，个人信用受限。这段经历提醒创业者，别光盯着产品本身，市场定位和现金流更关键。林盛到现在还觉得用料太好是败因，这点争议大，有人说对头，有人觉得是推卸责任。反正，公司凉了，教训留给后人。
