植物科普奇妙生物圈苹婆又名凤眼果，因成熟果荚裂开后，黑亮种子嵌在荚内形似凤眼而得名。它原产中国南方，曾是广东、广西、福建等地的常见风物，承载着许多人的童年回忆，如今却日渐少见。
作为岭南传统食材，苹婆吃法多样。煮熟的种子软糯香甜，口感近似板栗却更细腻清爽，无干涩感，还带着独特清香，可蒸煮、糖渍、炖汤，也能用来焖鸡、烧肉，为家常味添彩。
苹婆兼具食疗价值，中医认为其能温和健脾养胃，适合消化不良者；富含的膳食纤维可助力润肠通便，含有的黄酮类物质还有助于抗氧化。不过需注意，孕妇、婴幼儿不宜食用，体质虚寒者也需适量。中医养生
此外，苹婆还是优质观赏树，树形优美。初夏开粉白色“小灯笼”状花朵，清新雅致；秋日结鲜红果荚，艳丽夺目，十分适合庭院种植。
推荐尝试糖渍凤眼果：将煮熟剥壳的苹婆加砂糖冷藏1小时，再加水煮至糖浆浓稠，冷藏一晚更入味，配茶或当零食都香甜可口。
