回村吃席，我算是开了眼了。 一道菜，直接把一桌子见过世面的人全干沉默了。 看着像肉，吃着也像肉，可谁都说不出这是个啥玩意儿。 一口下去，又软又弹，里面还带着点脆生生的嚼劲，那个香气不是靠调料堆出来的，是食材本身焖透了的鲜味，一个劲儿往鼻子里钻。 桌上大伙儿筷子就没停过，嘴里还嘀咕。有人猜是猪身上的特殊部位，有人说是某种处理过的筋皮，结果问了一圈，全摇头。 这才是农村大席的精髓，老师傅根本不按菜单来，手里有啥就做啥，全是压箱底的绝活。城里饭店的菜，名字起得花里胡哨，吃进嘴里就那么回事。农村老师傅不一样，一道无名菜，就能让你记一辈子。 神通广大的朋友们，有谁见过这道菜？ 评论区里给说道说道，这到底是啥神仙美味！
猪肺，没冲灌好，干净猪肺是白的。一般做肚肺汤（肚，心，肺）汤白肉香。
猪肺便宜但是费工，小时候父母买回来就往水龙头上一挂肺管子往水龙头上套住扎紧，打开水龙头就一直注水，从早上一直开到他们下班，猪肺里面的血啊什么的都冲的干干净净，炖出来的猪肺汤很好喝，但是我不喜欢吃猪肺[微笑]，软绵绵的像海绵
猪肺，洗干净的基本上是白里透红的，太脏的不好吃，血过多猪血味，太干净的没味了，要恰到好处才会又甜又脆又软
用户84xxx12
猪肺
无所谓
猪心肺！做好了也好吃！
Tim 回复 睡得像只猫 10-13 12:11
是的，猪肺味道能接受，但是不喜欢软软的口感，必须切薄片油炸焦脆，改变绵软口感后才能接受。
睡得像只猫 回复 10-13 01:30
我本来也不喜欢猪肺的口感，家炒炖汤的都不喜欢，口感软就算了，总感觉很腥，结果我们这里卖粉的老板突然有一天推出猪肺粉，猪肺切得又薄又小块，用很多姜炒得香香的，有点焦边，口感吃着有点韧韧的，带点小脆骨，竟然很好吃，从此改观，但我只喜欢吃粉店的，饭店酒楼的都不喜欢
用户10xxx71
没吃过猪肉，还没见过猪跑？
旭日
猪肺弄好了，贼香
旭日 回复 用户13xxx89 10-12 22:12
[笑着哭]
用户13xxx89 回复 10-12 21:21
对，鞋底子弄好了也香[墨镜]
四海八荒
猪肺[静静吃瓜]少见多怪
用户36xxx86
[捂脸哭]没看过农村大集的视频吗？里面经常出现的传说中最便宜的肉菜。。。
心浪
肺挺脏的，不吃为好
用户10xxx09 回复 10-12 22:28
这么夸张，记得我小时候家里都是养一年多
用户10xxx51 回复 用户10xxx09 10-12 22:42
自家养和养猪场是两个概念，养猪场一年才出栏的话亏得底库都没了[笑着哭]
bois
炕腊了才好吃，新鲜的不好吃
勇者无惧
一村都是傻子？
梓铭
猪肺是除了猪脾最难吃的。
用户10xxx37 回复 10-12 20:12
那是你不会做
海海 回复 10-12 23:09
不知道你们那边怎么做的猪脾，我们这边大火沙姜爆炒放点蚝油酱油葱段调味香得不得了，就是那个口感我不怎么喜欢，软绵绵带点粉粉的
用户10xxx41
这桌猪心肺要是晓得被你们这么夸，倒是值了
仿若清茗
猪肺很脏，我一般往里头冲水，冲好多遍，直到发白为止。不然没法吃
凡人
[静静吃瓜]这是什么地方的席。猪肺也可以上桌。
啊洛 回复 10-13 17:23
死人酒不用太讲究。
铖钢
我们这边凉拌猪肺和卤猪肺，30元一斤，贼香。成本一个猪肺才2块钱，一般买来喂狗。
闲来无事
生的喂狗狗都嫌，做好了一般都是人吃
飞天暴走肥猫
夫妻肺片
金木水火土
猪肺，挺考验技术的，搞好了，好吃
用户12xxx73
你不是来博流量的，你留是来找骂的！
总是不知所云
传说中的夫妻肺片
用户18xxx42
爆炒、油炸、炖汤、凉拌都一级棒，就是费工（以前麻烦，现在有些省事做法就是切成一块，放锅里先煮个一两小时捞起洗净再切片加工）
猫呵呵
小编 猪肺看一眼就知道了 你不认识？
用户10xxx09
猪肺汤还是很补的
感性vs理性
卤完切薄片暴炒，然后放入青椒蒜末用醋一呛
用户18xxx55
猪肺，厂里养2条大狼狗，老板每天买一堆这个东西回来，叫工人煮，然后喂那两狼口。
四正
吃猪肺首先就要把肺管子扯掉
tiger
应该是我自己的问题，是一家老店，人超级多，我对这些味道敏感，什么大肠猪腰都不吃，螺蛳粉烤鱿鱼，更是离得远远的
土豆
那可能没做好，肚，心，肺一样不能少，那滋味真的很好。
有钳哒
粤西山区小镇两年前猪肺猪肝还卖得比猪肉贵，今年好象平宜了不少。
用户36xxx86 回复 有钳哒 10-14 00:01
[捂脸哭]肺是猪身上最脏的器官吧，而且口感也很差！我们这里很多都在工厂就直接当饲料处理了，城市里基本买不到生的！
有钳哒 回复 10-13 22:28
前几年粤西山区小镇，猪上肉卖十六元一斤，而肺卖到十八到二十元一斤，当地人说内脏有补益功效，以形补形。跟他们说省城肉栏收市时经常有卖不出去的猪肺捡，他们一脸的可惜，说可能是因为那些是饲料猪怕有激素的原因吧。现在可能受到城市人观念的影响了。
萤火
吃了太岁？
桃源在哪
猪肺一直挺好吃的
学无止境
猪肺也能吃？一般这玩意都是当饲料处理，恶心至极[捂脸哭]
傍山居
肺，最便宜的下水吧
爱吃萝丝
卤猪肺切片沾辣椒面还是很爽的下酒菜
三金
猪肺
用户18xxx35
猪肺看那个洞就知道。
用户65xxx00
以前老妈给台资厂打扫卫生兼喂狗，猪肺最便宜几块钱一副，煮熟了喂狗[滑稽笑]。
勇往直前
猪肺半个，洗干净切碎焯水，菜干无花果煲汤，大火烧开，文火煨一小时，鲜香美味，润肺止咳。
用户10xxx76
这是猪肺，很好吃的，
用户65xxx00
猪肺，喂狗的[捂脸哭]。
用户10xxx35
净瞎吹。要是没有食材，那个人。。。。
老烈火
鲜肺
探讨人生秘密
猪肺菜干罗汉果南北杏汤，润肺。吃什么补什么。
老马哥
猪肺一定要配合酸菜和剁椒烧最好吃。
晴 天
一桌子没见过世面的人
博情寡毅是真的
肺头，下水里最便宜的，不喜欢吃[抠鼻][抠鼻]
有些人走着就散了
一个猪肺被你说得这么高大尚[抠鼻]
独狼
猪肺在农村一般不会上酒席吧！
传说dafa
牛肺
用户10xxx26
你这个城巴佬！
天天逛一趟
猪肺猪脾脏我都不爱吃，有些人特别爱吃。
老袁头
你们村的人挺村啊
用户10xxx15
太无知了！猪肺都不知道！
用户17xxx71
这是牛肺，吃牛杂就喜欢吃这个，加点辣椒酱味道绝了
lbh
猪肺
用户12xxx59
狼心狗肺
小敏
猪肺搞干净做好了还真的很鲜美
FOOD
猪肺
今天大晴天
肺头
浮尘
猪肺
用户72xxx83
肺膈子
用户13xxx43
一看就知道是猪肺的啦
用户17xxx98
肺叶子
比黎吧啦
肺啊，不知道什么动物的肺
欲辫已忘言
脾脏
用户10xxx71
❗！
Jon
看你那少见多怪的样子
超霸
你个二十三
模拟电路虫
肺
浪子无情
一个猪肺吹的天花乱坠
刷车全靠下雨
喂狗的
用户18xxx84
猪肺里面寄生虫多。
晚安吾爱～～
洗干净，做干煸猪肺，猪肺汤都好吃
用户46xxx99
没见识，农村不稀罕的肺片到城里变高档
社蚁之呐喊hbtf
猪肺牛肺马肺🫁……不是人肺就好……鉴定完毕[并不简单]
平安
看起来有点恶心
我忆秋风
从来不吃这东西。
用户10xxx71
乡巴佬才是大佬贼牛
一念
卤煮火烧
陈山一雾
猪肺，贱物，过去几元一副，上不了席面！
顾北辰
牛肺[滑稽笑]
Hunk
猪肺弄干净了炖汤很好喝
wsh
吃过爆炒猪肺，还可以
没事看看热闹拱拱火助助威
肺头
云淡风轻
牛肺都没见过，哎！
风云
猪肺在家里都是喂狗的哦
子夜繁华
就是这种状态感觉才香，那种洗的白晃晃的没这个香。
猴子请来的救兵
肺头
庄稼人
不错，没打芡
sir
原来猪肺和猪小肠只是钓小龙虾的饵料[捂脸哭]
陈仙应
凉菜的猪肺好吃
普普通通一游客
肺管子
我叫胡阿伪
猪身上最爱吃的猪肺和猪肠
锄禾
猪肺
小浪子
一堆肺话[抠鼻]
柳暗花明
我特别喜欢吃猪肺。
荣少
真土，那个大城市旯旮出来的