据老年人说，伏天不吃韭菜，究竟有没有科学道理，还不晓得。 桂花飘落，满地金黄。今天早上，农家深绿嫩嫩纤细的韭菜，惹人喜欢。农家韭菜绿色，味浓味正。买上半斤，让老伴儿用它包点三鲜馅水饺吃。 包饺子，老伴儿是行家里手。精肉切细后剁成肉末，加入佐料热开油烹后，加少许盐和味精。再加虾仁少许，加一个鸡蛋，加入切碎的韭菜绞伴均匀，精面粉用水调合硬软适中，醒一下备用。 擀面杖在老伴儿手下快速匀滚动，面皮片片。熟练的包饺子技巧，令人夸赞。 一会儿，两盘热气腾腾的水饺端上餐桌，面对皮薄馅大，浸透露绿色的三鲜馅饺子，我按捺不住口水了，辣椒油，香醋一碟子，一杯小酒，细细品味着。 噢，怪不得人说，舒服不如倒着，好吃不如饺子呀，我觉得这四鲜馅饺子更鲜更香。
