山珍海味虽奢华,但家常便饭才是心头挚爱。昨晚刷到“108道家常菜合集”,香煎脆皮豆腐、藤椒鱼等名字就让人垂涎。可照着做却容易翻车,像黄瓜炒鸡蛋,按常规做法易出水、鸡蛋碎,其实黄瓜提前用盐腌3分钟攥干水分,鸡蛋加料酒打发,炒出来就超棒。辣炒四季豆,先干锅煸2分钟至表面起虎皮,再用新鲜二荆条,熟而不烂还补维C。这些家常菜做法简单,充满家的味道,每一口都是温暖与安心,山珍海味哪能比呀。
新点菜法:老板,请烫一袋油淋茄子
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山珍海味虽奢华,但家常便饭才是心头挚爱。昨晚刷到“108道家常菜合集”,香煎脆皮豆腐、藤椒鱼等名字就让人垂涎。可照着做却容易翻车,像黄瓜炒鸡蛋,按常规做法易出水、鸡蛋碎,其实黄瓜提前用盐腌3分钟攥干水分,鸡蛋加料酒打发,炒出来就超棒。辣炒四季豆,先干锅煸2分钟至表面起虎皮,再用新鲜二荆条,熟而不烂还补维C。这些家常菜做法简单,充满家的味道,每一口都是温暖与安心,山珍海味哪能比呀。
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八节郞
什么是“山珍海味”