山珍海味虽奢华，但家常便饭才是心头挚爱。昨晚刷到“108道家常菜合集”，香煎脆皮豆腐、藤椒鱼等名字就让人垂涎。可照着做却容易翻车，像黄瓜炒鸡蛋，按常规做法易出水、鸡蛋碎，其实黄瓜提前用盐腌3分钟攥干水分，鸡蛋加料酒打发，炒出来就超棒。辣炒四季豆，先干锅煸2分钟至表面起虎皮，再用新鲜二荆条，熟而不烂还补维C。这些家常菜做法简单，充满家的味道，每一口都是温暖与安心，山珍海味哪能比呀。
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八节郞
什么是“山珍海味”