上海发臭校园餐公司日供餐超50万份上海“臭虾仁”事件，撕开了校园餐安全的“遮羞布”——当“细沙”成为餐食异味的遮羞布，当“油炸过多”“吃不饱”成为家长投诉的常态，暴露的是配餐企业对质量的敷衍，更是监管机制的缺位。
儿童食品安全是民生底线，孩子的肠胃经不起“试错”。绿捷日供50万份餐的规模，本应对应更严格的品控；家长多年投诉无果，却反证监督机制沦为摆设。此次风波中，“师生同餐”被反复提及——若校长、教师能与学生共食一餐，餐食质量便多了双“现场监督眼”；若招标流程公开透明，企业自然不敢轻视口碑。
校园餐不是“生意”，是责任。用最严标准卡住食材关、用最实监督守好制作关，才能让“小饭桌”真正成为“安全桌”。
