西贝没出事之前，有个朋友给我微信发了一个照片，说西贝的鸡汤太好喝了，一家三口喝了
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我做的肉蛋堡已经是nextlevel了
豆芽辅食记
2025-09-13 01:32:47
一定要锁死这个配方，做出的肉蛋堡简直是nextlevel了，饼皮酥脆松软，肉馅香嫩
面糊食材：
150g面粉
3g泡打粉
2g酵母
1个鸡蛋
适量盐
230g水
[清单R]步骤
1⃣️面糊所需食材倒入碗中饼搅拌均匀醒发一小时
2⃣️肉馅加葱末酱油拌匀
3⃣️四孔锅内刷油打入鸡蛋搅散更容易熟，定型后放入肉馅在翻面煎一下，这样肉馅也更容易熟
4⃣️另一个孔内倒入面糊、面糊底部定型把鸡蛋盖上去，再倒入面糊煎至定型在盖上鸡蛋另一面
香的不得了，面糊发酵后口感蓬松暄软又酥脆，超级超级好好吃，当然想吃快手早餐的可以在头一天晚上就把面糊弄好放冰箱第二天早上起来就可以直接做[赞R]
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