中国烹饪终究还是败给了美国猪肉,网友分享她在美国烹饪猪肉的经验,为了去除臊味儿,

菜久多佐 2025-07-26 23:12:16

中国烹饪终究还是败给了美国猪肉,网友分享她在美国烹饪猪肉的经验,为了去除臊味儿,什么料酒、姜、蒜、醋、卤等中餐所有的去腥方法,全部都做了尝试,结果全部失败,依然掩盖不了美国猪肉的那股臊味儿,根本吃不下去,闻到就想吐。 她自己认为,这可能跟美国猪不阉割有关系。 实际上,美国的猪出栏体重一般在100公斤,基本不进行阉割,因为5个半月的猪还没到发情时候。有些猪场跟超市有协议的,会进行阉割。欧洲因为动物福利/人道主义的原因,会给猪进行化学阉割,就是公猪小时候扎一针,但是,这样的公猪达到6月龄以后,还是会有部分发育。至于买到的特别臊的肉,可以十分肯定的,买到的是公猪肉,也就是种公猪的肉。国内公猪淘汰,会先进行阉割,然后养三个月左右,当肉猪出售,基本没有臊味,国外直接混着肥猪一起卖了。 除此之外,老美的猪屠宰的时候,据说是不放血的,没放血的猪,这种猪肉往往有一种非常浓重刺鼻的类似氨的臭味,这种极品骚猪肉你拿什么去烹饪都没用[捂脸]

肥肉炼油,加花椒。瘦的切片用花椒面,料酒腌制二十四小时,烤箱烤熟,放烧烤料,可以吃

1 阅读:41362

评论列表

用户10xxx32

用户10xxx32

133
2025-08-13 10:22

连锅带肉一起扔[哭哭][哭哭]我200多刀的锅就是这么没得。而且国外的食品安全隐患大得很。一点都不安全!!

用户10xxx32 回复 09-08 03:32
我后来才看见,最便宜的炒锅,8刀。。。。扎心了。。。

用户94xxx31 回复 09-08 07:00
不一样,温度不一样;黄酒煮花椒顶多100度,而燃烧的酒精至少有300度。

土豆

土豆

102
2025-09-06 12:23

怎么会呢?美国月亮那么圆,猪肉不应该是甜的吗?

用户17xxx85 回复 09-08 18:15
说穿了,就是mcn机构[哭笑不得],很多个号,一整套炒作流程

用户17xxx85 回复 09-08 18:14
我们一般人发个啥其他人会看见麽,这种都是先自己发,然后买热搜,买首页,买热度[哭笑不得]

用户16xxx66

用户16xxx66

49
2025-09-07 01:26

全世界的老外都特别骚臭是有原因的[抠鼻]

加钱哥 回复 09-07 20:01
最大问题就是饮食,天天吃骚臭味的食物

CC

CC

37
2025-09-06 14:35

因为猪肉味道大,所以老祖宗发明了劁猪

用户10xxx24 回复 09-07 11:16
阉鸡真的不用刀,用一个工具像二胡似的,用线勒掉!

莲花亭主 回复 09-07 19:54
劁过的猪肉没了骚味,于是大家就会想方设法做成各种美食,于是麦肯基们这些连锁巨头就会被新兴的肉夹面包连锁取代,这是一种灾难,而且肉夹面包的市场也会被涉猪肉各类吃法分掉一大部份,这可咋办?当然要强调猪权不可侵犯了。

李布衣生活录

李布衣生活录

34
2025-09-07 21:23

那是吃配料了。

风灬大

风灬大

32
2025-09-06 08:30

我们的猪在极小的时候就进行做了那个事情,不管公母,一视同仁。

风灬大 回复 09-08 07:52
现在知道了那是卵巢,那时候还小,不懂,不知道为什么要在猪的肚子上开一个口子,只觉得好玩。既不打麻药也不缝合,就这样让人拿走了。

用户10xxx46 回复 09-08 06:46
长篇累赘,三个字:富二代

彳亍而行

彳亍而行

32
2025-09-06 22:49

不用想都知道,自由的猪,怎么可能被阉割。

试试就逝世 回复 09-07 09:16
自由的猪应该可以转换一百多种性别[滑稽笑]

浩子

浩子

28
2025-09-06 18:25

台湾人专吃美猪!

平凡人生活事

平凡人生活事

27
2025-08-13 10:24

半年猪不算最臭,最臭的是那些养了几年的老公猪、老母猪,血放得再干净用再重的料也压不下去那种味道,像我这边从前年开始有的时候街上有十几块钱一斤的烧猪(请分清楚烧和烤)卖,用的就是这种猪肉,一分钱一分货,那味道太重了

卫杰 回复 09-07 10:18
老母猪肉骚味真不重,只是皮厚肉绵不好吃,老公猪的肉简直一言难尽,煮好凉的时候味还不大,只要下锅一煸炒,那种简直无敌了,能把人整吐了,而且炒完菜的那锅你就是再咋洗都没用,锅一热就冒骚气,

Jack 回复 09-07 11:59
母猪肉是哏

辉哥

辉哥

26
2025-09-06 21:15

瞎扯淡,中国卖猪头肉的很多都是美国进口冻货。

真正传说 回复 09-07 11:29
这是产家要求要阉割的猪。真服了这些老外如何吃得下这些臭肉

哇哦 回复 09-07 00:10
那是火腿肠加工 厂家要求定制一样的,进口的只有牛肉 搞清楚一下

炊烟随风散

炊烟随风散

25
2025-09-06 21:56

我说怎么外国人身上有味道,因果在这里。在本国的人还跟风买外国香水,难道他们也有猪骚味。

用户12xxx06

用户12xxx06

23
2025-08-13 09:05

不能盖锅盖

zhyx918000

zhyx918000

20
2025-09-06 14:17

瘦肉精了解一下,就是这个味儿

孤独的稻草人

孤独的稻草人

20
2025-09-07 07:27

国外猪肉不放血的原因,和公母阉割什么的没多大关系

试试就逝世 回复 用户10xxx24 09-07 14:54
这个,你应该问市场上卖的猪血块是怎么加工的

用户10xxx24 回复 09-07 11:19
那猪红为啥不臊不臭?好吃得很?

你卖我买nnn

你卖我买nnn

20
2025-09-06 19:21

和屎一个味,又浓又重

用户16xxx40

用户16xxx40

18
2025-08-14 12:50

老外太懒了,有时间都去玩了,普通老百姓吃饭就是为了填饱肚子,天天烤面包煮土豆,好吃的基本就是烤牛排。

用户12xxx30

用户12xxx30

17
2025-09-07 05:01

一方水土养一方猪

你看我有几分像从前

你看我有几分像从前

15
2025-09-06 17:01

你不吃你给韩国人吃啊[开怀大笑]

用户44xxx14

用户44xxx14

13
2025-09-07 02:06

美国的素食主义者多,不是没有原因的,其实可以考虑多吃鸡鸭。

重重滴

重重滴

12
2025-08-17 13:04

淘汰的种公猪,根本就不会去阉,

秋夜寂寂

秋夜寂寂

11
2025-09-06 21:13

欧美人自己都一身狐臭味,当然臭肉也吃不出臭味来

以后

以后

11
2025-09-06 22:48

国内公猪母猪现在正规屠宰场根本就不会让走零售,美国猪肉百分百骚气冲天

墨墨

墨墨

11
2025-09-07 10:08

美国猪肉和下水的第二大出口国是中国 这些猪肉和下水除了做成香肠卤制品还有很多是流向饭店 你去饭店吃的很多排骨猪蹄什么的可能都是美国来的 那么请问 骚吗?你吃的很多卤制品和香肠也是 骚吗?这是黑无可黑了所以智障了?

lee 回复 09-07 16:37
这个反正记得家里的猪小时候都是阉了的,总是有好处的吧。而欧美不干也是有可能的。到底谁说的对呢?

49xxx77

49xxx77

8
2025-08-19 05:01

反思反思,老外能吃

天行健 回复 08-22 16:06
老外屎都吃

热情火车

热情火车

8
2025-09-07 09:13

我曾经在个体户的肉摊上买到了一回公猪肉,当时买的是大棒骨。因为当时是冬季,天色已晚。怱忙买了就赶紧回家,烧火做饭。哪知用热水一洗,腥骚味就出来了。就像便池结了一层厚厚的尿垢一样,熏眼睛都睁不开,气味极其难闯,人都要吐,赶快去退。

名字不见了

名字不见了

7
2025-09-02 08:19

食材处理也是包括在烹饪文化里面的,要知道很多食材不进行专门处理根本就不能吃。

天驰

天驰

7
2025-09-06 20:28

所以一定要立法不能进口美帝的猪肉

醉帅

醉帅

7
2025-09-06 22:36

西方讲猪道,放血太残忍,杀猪用高压电电死,所以,味大难吃。国内除种猪外,(种猪老了基本都埋了,不管公母,)都要劁过,最多养8个月,杀猪还要放血。猪崽一般不超过两个月就劁了。

蒹葭

蒹葭

6
2025-09-06 23:30

所以古代猪肉贱牛羊肉贵,没有煽的实在下不了口

光阴流水

光阴流水

6
2025-09-07 06:01

不活着放血的事。

用户10xxx24 回复 09-07 11:22
可中国的猪红不臊也不臭!难道你没吃过?

黎黎黎

黎黎黎

5
2025-09-06 23:46

剁烂,加陈皮姜蒜碎末白酒做成肉饼,先煎两面焦黄,再放油锅高温炸几分钟,最后再卤

活在当下潇湘

活在当下潇湘

5
2025-09-07 06:13

还不是自己菜,野猪肉不是骚味更大,处理的好还是很好吃

用户10xxx32

用户10xxx32

5
2025-09-07 02:21

烤肉

陈默似针

陈默似针

5
2025-09-07 13:56

那些说野猪肉好吃的出来走走,估计他们吃的都是饲养的野猪,我吃过几次野捕的野猪,都不好吃,又有人说我不会做,但是饭店做的也不好吃丫,三十年前野猪没护身符,吃过最好吃的猪肉是梅县大埔的,当时就比我们这里贵一倍,小镇买的时候我说猪肉佬坑我外地人,猪肉佬说这里的猪很好吃,过往的司机都会带回去的。

明日朝阳 回复 09-07 17:44
应该是你吃的野猪都是家养的,广东哪里还有野生的野猪?来广西吃大山里用猎狗抓的野猪,保证你知道野猪为啥这么多人爱吃

简爱

简爱

4
2025-09-07 17:29

美国猪跟美国人一样,都骚味大,不能闻

栋哥

栋哥

4
2025-09-07 18:46

这是因为它们进化不完全,本就体味大,所以对食物味道的容忍度高。毕竟食物味道再不行也没它们的体味大不是[抠鼻]

平淡一生

平淡一生

4
2025-09-07 06:19

不是骟不骟的问题,是品种的问题,或者是不放血的原因。现在国内好多养猪场草猪也不骟,只骟公猪。但是有人吃出来了吗?

试试就逝世

试试就逝世

3
2025-09-06 08:16

把猪肉浸泡在清水里,勤换水,等把肉从红色泡成白色,啥猪肉味都没有了

用户45xxx35 回复 09-06 21:46
对的。对方养猪及处理猪肉时,水都是臭烘烘的,泡进肉里了。泡清水里多来几次就行

试试就逝世 回复 用户45xxx35 09-07 08:22
猪味最重的应该是猪血,国外屠杀不放血等硬化在毛细血管里,味道就浓郁得发臭,煮肉时看漂浮的肉沫子,这是肉里渗透出来的血,猪味大的飘的肉沫子越多,因为血没放干净

小曹

小曹

3
2025-09-07 10:24

做腊肉会不会好点?

行摄

行摄

3
2025-09-07 14:37

美国还可以,我在美国买过很多次没有遇见过,欧洲的肉更腥臭,有一次在营地里,让我真的惭愧无比,不停地换水都没用,整个地散发着那种骚气味。应该适合欧美人杀猪不放血有关,机械杀猪,一刀两片。

龙腾盛世

龙腾盛世

3
2025-09-07 21:31

骚,除非特便宜,要不就别买啊!但是既然买了,我觉得就切小块,凉水里加点白醋,浸泡,因为尿骚属于碱性,醋是酸性,应该能中和掉一部分臊味,然后再用流动水冲几个小时,做法就是酱卤,红烧等调料多味道浓的做法了

枭枭

枭枭

3
2025-09-07 22:31

猪骚人也骚

笑盈盈

笑盈盈

2
2025-09-07 16:05

我们中国之所以有阉割公猪仔的传统,就是要去掉猪肉的骚味。美国一个没什么历史的国家知道个啥?

tb jeep

tb jeep

2
2025-09-07 11:40

美国猪真就这么骚[哭笑不得][哭笑不得]

Mr幽灵

Mr幽灵

2
2025-09-07 17:20

野猪那么多人想吃,是因为野人帮忙阉割了吧

陈山一雾

陈山一雾

2
2025-09-07 07:49

会不会是太多添加剂如瘦肉精的味道?

血色残阳

血色残阳

2
2025-09-07 08:26

美国只有公猪吗?母猪都不吃……

用户56xxx20

用户56xxx20

2
2025-09-07 13:06

不阉割不放血就会腥臊

用户13xxx40

用户13xxx40

2
2025-09-07 07:39

美国人觉得有那股臊味儿才是正宗[抠鼻]

心海oppa

心海oppa

2
2025-09-07 09:23

杀人可以,骟猪不行

我的杀球很无力

我的杀球很无力

2
2025-09-07 20:28

美国的猪🐖也有体味?

用户25xxx19

用户25xxx19

2
2025-09-07 09:44

用水泡几个小时试试,然后在用几个料腌,最后上麻辣,看能不能搞定。

明日朝阳

明日朝阳

2
2025-09-07 17:38

严重怀疑这篇文章,美国的猪不阉割就骚味大吃不了?中国野猪肉吃过没有?那味道香得跟40年前猪肉一样的味道,满屋的猪肉香味,请问谁去帮野猪阉割了?

zzw50十

zzw50十

2
2025-09-07 11:48

约克猪,喂柌料,又不放血。美国人真不讲究

高兴的一然

高兴的一然

2
2025-09-06 12:14

从不吃冻肉!!!

用户99xxx87

用户99xxx87

2
2025-09-07 14:07

这个技法可以算是中华民族对全体人类贡献吧。

爬山虎

爬山虎

2
2025-09-07 14:07

为什么野猪肉它那么多人爱吃,那些也是没阉过的呀

朋友

朋友

2
2025-09-06 19:31

有次在小象买的什么有机黑土猪肉就一股骚臭气味,哥们直接给丢了,从此老老实实买普通鲜猪肉

如愿

如愿

2
2025-09-07 09:21

连锁餐饮95%以上用的都是美国🥩

地火水风

地火水风

2
2025-09-07 11:08

美国猪是要讲人权的,人就只能讲猪权了。

吃大鱼的小虾

吃大鱼的小虾

2
2025-09-07 20:48

处理方法不到位而已!你找个四川厨师试试,用处理腰花的办法

Tony

Tony

2
2025-09-07 17:14

原来穿越小说说的古代人不吃猪肉是因为猪肉很臊是真的啊

宋辉

宋辉

2
2025-09-07 21:11

这就是宋朝以前猪肉没有成为主要肉类的原因。现在猪肉大行其道,还得多谢谢子瞻老兄

用户17xxx98

用户17xxx98

2
2025-09-07 16:17

我这十几年就买过一次公猪肉 炒出来那味 一闻就知道 骚的可怕 再也不去那店卖东西了

随风入怀

随风入怀

2
2025-09-07 17:26

不阉割的猪肉能上市场卖吗?

一等毅勇侯

一等毅勇侯

2
2025-09-08 00:03

大航海的重要原因是寻找香料,猜猜为什么要找香料?

jlspng

jlspng

2
2025-09-07 20:23

他们杀猪不放血和不放血有关系,和阉割没关系阉割为了出膘

迷途羔羊

迷途羔羊

1
2025-09-07 12:38

现在我们那养猪也基本不阉了,应该是品种和饲料原因

用户10xxx24

用户10xxx24

1
2025-09-07 11:13

美国佬是否不吃猪肉的?还是久而不闻其臊了?

老树

老树

1
2025-09-07 00:05

老外自己怎么吃的下

用户10xxx10

用户10xxx10

1
2025-09-07 11:11

不会吧?不是说美国的空气都是甜的吗?难道美国人闻的臭臊味都认为是清香味?

老韭菜

老韭菜

1
2025-09-06 20:14

原来如此,怪不得小时候家里养猪都要骟掉,原来是为了压制臭味。学到了

风哥

风哥

1
2025-09-07 19:00

没有说的那么严重吧?经常买到可能是种猪的肉,猪脚,很大的那种,除了肉老点,一样香喷喷的啊。

今天饿着吧

今天饿着吧

1
2025-09-07 06:41

手术阉割在恢复期影响生长,所以打败你的依然是资本家的贪婪

澎湖岛

澎湖岛

1
2025-09-07 08:10

美国廋肉精太多

星浪

星浪

1
2025-09-07 12:18

真有办法又何必要阉

信不信由你

信不信由你

1
2025-09-07 20:56

也许这就是欧美人有狐臭的主要原因,,从小到大都吃骚肉,久了人也会变骚了

用户10xxx97

用户10xxx97

1
2025-09-08 05:15

怪不得!……

用户10xxx78

用户10xxx78

1
2025-09-07 15:59

怪不得美国人身上一股子骚味儿,中国人去了时间长的回来了有的也被浸染了。。。

用户12xxx77

用户12xxx77

1
2025-09-07 10:44

德国吃猪肉,,他们怎么处理?

用户18xxx07

用户18xxx07

1
2025-09-07 18:54

市场上大批美国进口猪肉怎么说?果断拉黑。

秋殇

秋殇

1
2025-09-07 20:28

[哭笑不得]美国人就得意那股子骚味儿

wangjyyh

wangjyyh

1
2025-09-07 17:30

人和猪一个味道

菜久多佐

菜久多佐

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