中国烹饪终究还是败给了美国猪肉，网友分享她在美国烹饪猪肉的经验，为了去除臊味儿，什么料酒、姜、蒜、醋、卤等中餐所有的去腥方法，全部都做了尝试，结果全部失败，依然掩盖不了美国猪肉的那股臊味儿，根本吃不下去，闻到就想吐。 她自己认为，这可能跟美国猪不阉割有关系。 实际上，美国的猪出栏体重一般在100公斤，基本不进行阉割，因为5个半月的猪还没到发情时候。有些猪场跟超市有协议的，会进行阉割。欧洲因为动物福利/人道主义的原因，会给猪进行化学阉割，就是公猪小时候扎一针，但是，这样的公猪达到6月龄以后，还是会有部分发育。至于买到的特别臊的肉，可以十分肯定的，买到的是公猪肉，也就是种公猪的肉。国内公猪淘汰，会先进行阉割，然后养三个月左右，当肉猪出售，基本没有臊味，国外直接混着肥猪一起卖了。 除此之外，老美的猪屠宰的时候，据说是不放血的，没放血的猪，这种猪肉往往有一种非常浓重刺鼻的类似氨的臭味，这种极品骚猪肉你拿什么去烹饪都没用[捂脸]
肥肉炼油，加花椒。瘦的切片用花椒面，料酒腌制二十四小时，烤箱烤熟，放烧烤料，可以吃
和劁不劁太大关系，主要是品种和饲料的问题，我们自己养的土猪，没阉过的，一点都不骚。实际上他们的养殖业各种激素、药物和添加剂加的比我们要多的多，疯牛病这种玩意就是他们这样折腾出来的。而且他们生产的食品各种添加剂可以不写在配料表上，所以你看到的配料表都是干净的，实际上不知道添加了多少玩意。
用倒入白醋的水浸泡猪肉12小时，然后，在正常制作就可以了，味道不能完全去掉，但是，加了调料尤其是大料和桂皮，应该味道最后还是可以的。
![又吃大面了[哭哭]，节日吃面[哭哭]](http://image.uczzd.cn/3640329504885700235.jpg?id=0)
用户10xxx32
连锅带肉一起扔[哭哭][哭哭]我200多刀的锅就是这么没得。而且国外的食品安全隐患大得很。一点都不安全！！
用户10xxx32 回复 09-14 11:56
这怕是不行，我那口锅是麦饭石的，烧太狠了我怕它炸了。
灰蓝苍穹 回复 09-22 11:54
哥教你啊 很简单的 洗锅用点面粉泡水再抹布擦 反复两三次即可 不信你再去试一次…
土豆
怎么会呢？美国月亮那么圆，猪肉不应该是甜的吗？
用户17xxx85 回复 09-08 18:14
我们一般人发个啥其他人会看见麽，这种都是先自己发，然后买热搜，买首页，买热度[哭笑不得]
用户17xxx85 回复 09-08 18:15
说穿了，就是mcn机构[哭笑不得]，很多个号，一整套炒作流程
用户16xxx66
全世界的老外都特别骚臭是有原因的[抠鼻]
加钱哥 回复 09-07 20:01
最大问题就是饮食，天天吃骚臭味的食物
李布衣生活录
那是吃配料了。
CC
因为猪肉味道大，所以老祖宗发明了劁猪
莲花亭主 回复 09-07 19:54
劁过的猪肉没了骚味，于是大家就会想方设法做成各种美食，于是麦肯基们这些连锁巨头就会被新兴的肉夹面包连锁取代，这是一种灾难，而且肉夹面包的市场也会被涉猪肉各类吃法分掉一大部份，这可咋办？当然要强调猪权不可侵犯了。
用户18xxx78 回复 09-12 20:18
不会劁猪以前，猪都没办法大规模养殖，因为太难吃了
彳亍而行
不用想都知道，自由的猪，怎么可能被阉割。
试试就逝世 回复 09-07 09:16
自由的猪应该可以转换一百多种性别[滑稽笑]
风灬大
我们的猪在极小的时候就进行做了那个事情，不管公母，一视同仁。
风灬大 回复 09-08 07:52
现在知道了那是卵巢，那时候还小，不懂，不知道为什么要在猪的肚子上开一个口子，只觉得好玩。既不打麻药也不缝合，就这样让人拿走了。
用户10xxx46 回复 09-08 06:46
长篇累赘，三个字：富二代
浩子
台湾人专吃美猪！
陈优红 回复 09-12 17:38
中华本土猪 成了珍稀动物，猪种越来越少了
辉哥
瞎扯淡，中国卖猪头肉的很多都是美国进口冻货。
真正传说 回复 09-07 11:29
这是产家要求要阉割的猪。真服了这些老外如何吃得下这些臭肉
哇哦 回复 09-07 00:10
那是火腿肠加工 厂家要求定制一样的，进口的只有牛肉 搞清楚一下
炊烟随风散
我说怎么外国人身上有味道，因果在这里。在本国的人还跟风买外国香水，难道他们也有猪骚味。
平凡人生活事
半年猪不算最臭，最臭的是那些养了几年的老公猪、老母猪，血放得再干净用再重的料也压不下去那种味道，像我这边从前年开始有的时候街上有十几块钱一斤的烧猪（请分清楚烧和烤）卖，用的就是这种猪肉，一分钱一分货，那味道太重了
卫杰 回复 09-07 10:18
老母猪肉骚味真不重，只是皮厚肉绵不好吃，老公猪的肉简直一言难尽，煮好凉的时候味还不大，只要下锅一煸炒，那种简直无敌了，能把人整吐了，而且炒完菜的那锅你就是再咋洗都没用，锅一热就冒骚气，
Jack 回复 09-07 11:59
母猪肉是哏
用户12xxx06
不能盖锅盖
zhyx918000
瘦肉精了解一下，就是这个味儿
孤独的稻草人
国外猪肉不放血的原因，和公母阉割什么的没多大关系
试试就逝世 回复 用户10xxx24 09-07 14:54
这个，你应该问市场上卖的猪血块是怎么加工的
用户10xxx24 回复 09-07 11:19
那猪红为啥不臊不臭？好吃得很？
你卖我买nnn
和屎一个味，又浓又重
用户16xxx40
老外太懒了，有时间都去玩了，普通老百姓吃饭就是为了填饱肚子，天天烤面包煮土豆，好吃的基本就是烤牛排。
你看我有几分像从前
你不吃你给韩国人吃啊[开怀大笑]
用户12xxx30
一方水土养一方猪
陈优红 回复 09-12 17:41
中华本土猪 成了珍稀动物，猪种越来越少了
用户44xxx14
美国的素食主义者多，不是没有原因的，其实可以考虑多吃鸡鸭。
重重滴
淘汰的种公猪，根本就不会去阉，
秋夜寂寂
欧美人自己都一身狐臭味，当然臭肉也吃不出臭味来
墨墨
美国猪肉和下水的第二大出口国是中国 这些猪肉和下水除了做成香肠卤制品还有很多是流向饭店 你去饭店吃的很多排骨猪蹄什么的可能都是美国来的 那么请问 骚吗？你吃的很多卤制品和香肠也是 骚吗？这是黑无可黑了所以智障了？
纠结之深爱 回复 09-10 06:22
第一大出口国是哪儿？
lee 回复 09-07 16:37
这个反正记得家里的猪小时候都是阉了的，总是有好处的吧。而欧美不干也是有可能的。到底谁说的对呢？
以后
国内公猪母猪现在正规屠宰场根本就不会让走零售，美国猪肉百分百骚气冲天
49xxx77
反思反思，老外能吃
天行健 回复 08-22 16:06
老外屎都吃
醉帅
西方讲猪道，放血太残忍，杀猪用高压电电死，所以，味大难吃。国内除种猪外，（种猪老了基本都埋了，不管公母，）都要劁过，最多养8个月，杀猪还要放血。猪崽一般不超过两个月就劁了。
热情火车
我曾经在个体户的肉摊上买到了一回公猪肉，当时买的是大棒骨。因为当时是冬季，天色已晚。怱忙买了就赶紧回家，烧火做饭。哪知用热水一洗，腥骚味就出来了。就像便池结了一层厚厚的尿垢一样，熏眼睛都睁不开，气味极其难闯，人都要吐，赶快去退。
名字不见了
食材处理也是包括在烹饪文化里面的，要知道很多食材不进行专门处理根本就不能吃。
天驰
所以一定要立法不能进口美帝的猪肉
蒹葭
所以古代猪肉贱牛羊肉贵，没有煽的实在下不了口
光阴流水
不活着放血的事。
用户10xxx24 回复 09-07 11:22
可中国的猪红不臊也不臭！难道你没吃过？
朋友
一看你就是只听说，不把蛋割掉，养大的猪只能作为种猪，根本没法吃
黎黎黎
剁烂，加陈皮姜蒜碎末白酒做成肉饼，先煎两面焦黄，再放油锅高温炸几分钟，最后再卤
活在当下潇湘
还不是自己菜，野猪肉不是骚味更大，处理的好还是很好吃
用户10xxx32
烤肉
☆藏马☆
美国猪肉都是冻了后运过来的，价格便宜。经常做饭的人谁买冻猪肉呀，都是去买新鲜猪肉，而且还得早点去，去晚了，都是别人挑剩下的。
陈默似针
那些说野猪肉好吃的出来走走，估计他们吃的都是饲养的野猪，我吃过几次野捕的野猪，都不好吃，又有人说我不会做，但是饭店做的也不好吃丫，三十年前野猪没护身符，吃过最好吃的猪肉是梅县大埔的，当时就比我们这里贵一倍，小镇买的时候我说猪肉佬坑我外地人，猪肉佬说这里的猪很好吃，过往的司机都会带回去的。
明日朝阳 回复 09-07 17:44
应该是你吃的野猪都是家养的，广东哪里还有野生的野猪？来广西吃大山里用猎狗抓的野猪，保证你知道野猪为啥这么多人爱吃
陈默似针 回复 明日朝阳 09-09 09:21
广东的山只是比广西稍少一点，野猪也不会比广西少
简爱
美国猪跟美国人一样，都骚味大，不能闻
栋哥
这是因为它们进化不完全，本就体味大，所以对食物味道的容忍度高。毕竟食物味道再不行也没它们的体味大不是[抠鼻]
行摄
美国还可以，我在美国买过很多次没有遇见过，欧洲的肉更腥臭，有一次在营地里，让我真的惭愧无比，不停地换水都没用，整个地散发着那种骚气味。应该适合欧美人杀猪不放血有关，机械杀猪，一刀两片。
平淡一生
不是骟不骟的问题，是品种的问题，或者是不放血的原因。现在国内好多养猪场草猪也不骟，只骟公猪。但是有人吃出来了吗？
你跌
在美国，用瘦肉精是合法的！明白为什么了吧。
陈家二哥
本来以前的猪肉就难登大雅之堂，直到发明了骟猪，而且我说句不好听的。除了云贵川渝，其他地方的人，居然不知道烧皮是为了什么。 不管鸡鸭猪牛羊。
试试就逝世
把猪肉浸泡在清水里，勤换水，等把肉从红色泡成白色，啥猪肉味都没有了
用户45xxx35 回复 09-06 21:46
对的。对方养猪及处理猪肉时，水都是臭烘烘的，泡进肉里了。泡清水里多来几次就行
试试就逝世 回复 用户45xxx35 09-07 08:22
猪味最重的应该是猪血，国外屠杀不放血等硬化在毛细血管里，味道就浓郁得发臭，煮肉时看漂浮的肉沫子，这是肉里渗透出来的血，猪味大的飘的肉沫子越多，因为血没放干净
小曹
做腊肉会不会好点？
龙腾盛世
骚，除非特便宜，要不就别买啊！但是既然买了，我觉得就切小块，凉水里加点白醋，浸泡，因为尿骚属于碱性，醋是酸性，应该能中和掉一部分臊味，然后再用流动水冲几个小时，做法就是酱卤，红烧等调料多味道浓的做法了
枭枭
猪骚人也骚
大军
那种肉开锅后满屋都是骚味，经历过，那是真骚啊，白瞎我一大锅酸菜了[静静吃瓜][静静吃瓜][静静吃瓜][静静吃瓜][静静吃瓜][静静吃瓜]
九霄云上
吃刺身！原汁原味！哈哈哈
睡得像只猫
今天才煮了一块臊猪肉，我老公不喜欢我煮菜放调料，我就只放了油盐，猪肉炒香之后，就把佛手瓜扔进去加水煮了，我老公喜欢这样吃，今晚他先吃饭，吃完后他问我有没有刮猪皮。我说废话，肯定刮了。他就没说什么，然后我吃昨晚剩下的苦瓜炒蛋，只夹了两块带皮猪肉，我天，好久没吃过臊猪肉了，差点没吐出来，难怪昨晚他说他买到了老母猪肉，昨晚我只吃了3块没带皮的瘦肉，没感觉臊只感觉筋很硬
笑盈盈
我们中国之所以有阉割公猪仔的传统，就是要去掉猪肉的骚味。美国一个没什么历史的国家知道个啥？
tb jeep
美国猪真就这么骚[哭笑不得][哭笑不得]
Mr幽灵
野猪那么多人想吃，是因为野人帮忙阉割了吧
陈山一雾
会不会是太多添加剂如瘦肉精的味道？
血色残阳
美国只有公猪吗？母猪都不吃……
用户56xxx20
不阉割不放血就会腥臊
用户13xxx40
美国人觉得有那股臊味儿才是正宗[抠鼻]
心海oppa
杀人可以，骟猪不行
我的杀球很无力
美国的猪🐖也有体味？
用户25xxx19
用水泡几个小时试试，然后在用几个料腌，最后上麻辣，看能不能搞定。
明日朝阳
严重怀疑这篇文章，美国的猪不阉割就骚味大吃不了？中国野猪肉吃过没有？那味道香得跟40年前猪肉一样的味道，满屋的猪肉香味，请问谁去帮野猪阉割了？
zzw50十
约克猪，喂柌料，又不放血。美国人真不讲究
高兴的一然
从不吃冻肉！！！
用户99xxx87
这个技法可以算是中华民族对全体人类贡献吧。
爬山虎
为什么野猪肉它那么多人爱吃，那些也是没阉过的呀
朋友
有次在小象买的什么有机黑土猪肉就一股骚臭气味，哥们直接给丢了，从此老老实实买普通鲜猪肉
如愿
连锁餐饮95%以上用的都是美国🥩
地火水风
美国猪是要讲人权的，人就只能讲猪权了。
吃大鱼的小虾
处理方法不到位而已！你找个四川厨师试试，用处理腰花的办法
Tony
原来穿越小说说的古代人不吃猪肉是因为猪肉很臊是真的啊
宋辉
这就是宋朝以前猪肉没有成为主要肉类的原因。现在猪肉大行其道，还得多谢谢子瞻老兄
用户17xxx98
我这十几年就买过一次公猪肉 炒出来那味 一闻就知道 骚的可怕 再也不去那店卖东西了
随风入怀
不阉割的猪肉能上市场卖吗？
一等毅勇侯
大航海的重要原因是寻找香料，猜猜为什么要找香料？
jlspng
他们杀猪不放血和不放血有关系，和阉割没关系阉割为了出膘
尾巴
说来说去还是手艺不行，野味都是没阉割的，以前能吃的时候还得花大价钱去吃。
小蜜蜂
霉国的转基因肉
漂泊在外
下重料腌制做烤肉吧
人啊人
怪不得我觉得现在的猪肉臭的不要不要的，原来是美国进口的
李子
先把猪肉切好，放在冷水里浸泡几个小时。
同心
不会吧，以前野猪肉也没味啊。
同心
劁猪是为了容易育肥吧，我记得劁后猪性格温顺一些，容易育肥。
qlm
而且他们不放血，电死的
风哥
没有说的那么严重吧？经常买到可能是种猪的肉，猪脚，很大的那种，除了肉老点，一样香喷喷的啊。
今天饿着吧
手术阉割在恢复期影响生长，所以打败你的依然是资本家的贪婪
澎湖岛
美国廋肉精太多
星浪
真有办法又何必要阉
信不信由你
也许这就是欧美人有狐臭的主要原因，，从小到大都吃骚肉，久了人也会变骚了
用户10xxx97
怪不得！……
用户10xxx78
怪不得美国人身上一股子骚味儿，中国人去了时间长的回来了有的也被浸染了。。。
用户12xxx77
德国吃猪肉，，他们怎么处理？
用户18xxx07
市场上大批美国进口猪肉怎么说？果断拉黑。
用户11xxx42
西方人吃饭就是野蛮人状态，吃不出来骚味。
秋殇
[哭笑不得]美国人就得意那股子骚味儿
wangjyyh
人和猪一个味道
用户10xxx21
新闻
uctime
现在从超市买的猪肉也有股味，我都要泡好几遍的自来水，把血都泡出去，洗出去，变粉色才做
小头爸爸
霉国佬浑身上下每个毛孔都透着骚臭味，就更别说他们养的猪喽！
123
现在部分猪肉的确腥味大也没以前的口感
墨雨狼烟
什么动物人道主义，枪到手就对人狠狠扣扳机，什么人道主义都是假的
1678
美国人都一身味