蹄膀是南方人的叫法，北方人把这东西叫猪肘子。有一年去苏州，旅游团一桌人上一个蹄膀，我自己要了一个。确实挺好吃了，现在想起来都要流口水。什么时候去，一定要再吃一个。 好像什么地方，大概是广东，有一种植物也叫蹄膀，可能是不太习惯吧，觉得不是那么好吃。