原以为只有开在商场里的餐饮店喜欢用半成品预制菜，没想到啊没想到……想吃口现炒现做的比想象中难很多！ 坐标济南天桥区，朋友前不久入职了一家不大的外地地方菜馆当厨师，没想到这家菜馆的做法颠覆了他以往的认知。 他们老板要求，店里需要油炸、烧制等比较费工费时的菜品（比如炸里脊、烧鱼），每周都要提前备货，集中时间做出一周的量，然后放进冷柜保存。遇到客人点菜时，重新加热（复炸或收汁）后就可以直接上菜。 前天晚上收明档时，一个服务员小孩不小心把装炒鸡的塑料盒子磕坏了，碎片掉进了菜里小孩没看见就放进了冷柜里。昨天有客人点单，后厨加热这只鸡的时候没注意到这一小块塑料碎片，结果被客人吃出来要投诉，老板冲进后厨大骂所有人都眼瞎。朋友晚上委屈巴巴地跟我诉苦。 我请问，现在还有完全现炒现做的饭店吗？花现炒的钱吃预制、隔夜、半成品，消费者都是大冤种吗？真是防不胜防啊！