感受天津狗不理 11月7日，和妻子天津逗留一天。除了相关景点打卡，品尝狗不理包子也是必选项目。 去哪吃？天津市山东路与滨江道交汇处，是狗不理总店，毫不怀疑它的正宗属性。 狗不理包子的品质自然无需赘述。它不属于灌汤包，面皮似乎是发面的，又不像发面的，应该是半发酵的状态，上来后不会塌陷。软软的，嫩嫩的，爽爽的，咬上一口回味无穷。由于它不属于灌汤包，自然不会满嘴流油。 狗不理包子端上来吃多久也不会凉。这是因为笼屉放在一个容器上面，容器里面是水。包子上来以后，工作人员立刻把一个小剂量的发热袋投入到水中。热气在水中不断的升腾，所以包子不会凉。 狗不理包子贵不贵？一屉包子一共8个，价格是48元。成年男人，比如说我，真要鸡头白脸吃饱，大概要吃一屉半到两屉。贵不贵你自己分析吧。 其实狗不理包子的品种非常简单，一共就三个品种:包子8个一屉，48元；三个小菜一长碟，20元；一碗粥5元。 商家还把以上三个品种的不同组合，形成了三种套餐，价格具有一定的优惠。 有趣的是，狗不理包子的服务，似乎带有四五十年以前计划经济时代的痕迹。客人来到这里以后，首先要到他们的窗口去付钱开票，然后在桌子上等待。包子做好以后，还是服务人员叫号，你自己去窗口取餐。这也算一种怀旧吧。