舌尖上的常州 常州的美食文化丰富多彩,许多传统小吃和名菜都深受当地人和游客的喜爱

居士龙笑哥 2024-10-04 10:06:47

舌尖上的常州 常州的美食文化丰富多彩,许多传统小吃和名菜都深受当地人和游客的喜爱。以下是一些常州的舌尖上美味: 1.虾饼:常州的传统名吃,主要材料有生虾肉、面粉等,炸熟后色泽金黄,外脆里软,香鲜可口。 2.大麻糕:始于清咸丰年间,用猪板油、面粉和脱壳芝麻、白糖、精盐等原料烘制而成,具有甜、咸、椒盐三种口味,色泽金黄,香脆松软,层次分明。 3.加蟹小笼包:始于清朝道光年间,馅料以猪肉为主,再加蟹肉、蟹黄调制而成,皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻。 4.酒酿小圆子:常州的传统特色小吃,酒香四溢,风味独特。 5.蟹壳黄:常州的传统小吃,馅有咸、甜两种,色泽金黄,犹如秋日里的稻谷,散发出诱人的香气。 6.常州银丝面:色白似银、纤细如丝,故而得名,是常州著名的小吃之一。 7.常州芝麻糖:常州的传统名吃,也是江苏省非物质文化遗产,味香甜酥不粘齿,口味松脆 8.三鲜馄饨:常州名吃之一,馄饨皮薄滑爽,鲜嫩可味,汤清味美。 9.天目湖砂锅鱼头:常州的传统名菜,天目湖的砂锅煨鱼头,汤鲜汁浓,营养丰富。 10.常州萝卜干:常州名吃之一,色泽黄里有红,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。 11.网油卷:常州特有的甜点,用猪网油包裹红豆沙,外裹鸡蛋清炸制而成,色泽金黄,外嫩里沙、香甜无比。 12.马蹄酥:常州著名传统小吃,用面粉烘烤出来的酥饼,形状像马蹄,香甜酥松。 这些美食不仅代表了常州的传统饮食文化,也是游客体验常州风情的绝佳方式。

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