今天分享一道江西人特别爱吃的咸鱼干，简单又好吃的家常做法，老公说下次不许我再做了，太太太费米饭了，害得他吃撑了[萌萌哒R] 🌿🌿食材：咸鱼干300g，青椒3根，大蒜叶3根 🌿🌿做法：1️⃣咸鱼干剪成一小小块状，放入清水里浸泡一小时，泡软后洗干净表面灰尘再沥干水分，起锅烧热倒油，依次放鱼块煎至两面金黄盛出 2️⃣锅留底油，放姜蒜末和小米辣爆香，加一勺辣椒面炒香炒出红油，加生抽➕老抽➕蚝油➕一勺白糖提鲜，翻炒均匀倒入鱼块，倒入一碗清水，扣盖焖煮6，7分钟，加胡椒粉，鸡精调味，最后加青椒，大蒜叶炒至断生，翻炒3，4下出锅辣！ 闻着就香香辣辣的特别下饭好吃😋