分享《西兰花蒸鸡蛋》的做法： 材料： 西兰花、鸡蛋、盐、白胡椒粉、清水。 制作过程： 1. 将西兰花去除硬茎部分，洗净后切成花蕾大小备用。 2. 鸡蛋打入碗中，加入适量清水，加入少量盐和白胡椒粉，打匀成蛋液备用。 3. 取一个碗或蒸盘，将西兰花花蕾放入碗底。 4. 将蛋液慢慢倒入碗中，覆盖在西兰花上。 5. 在鸡蛋上面再放几颗西兰花花蕾。 6. 准备好锅子，加入清水，大火烧开后将装有鸡蛋和西兰花的碗子放入锅中，盖上锅盖，改为中小火，蒸10-12分钟。 7. 完成后将蒸好的西兰花蒸鸡蛋取出，撒上适量盐和白胡椒粉，即可食用。 温馨提示： 1. 在蒸之前可以在鸡蛋液中加入一些牛奶增加口感，但也不宜过多，以免影响口感。 2. 在放置蒸碗的时候要留出一定的空隙，不要将碗沉到水底，否则蒸出的鸡蛋就会变得硬邦邦。 3. 在撒盐和白胡椒粉的时候可以根据自己的口味适量增加或减少。
