老张是已经退休的医务工作者，到了耳顺的年纪，老他并没有像身边许多朋友一样，非常在意自己的健康，他只是选择定时体检，对很多所谓的补品都是嗤之以鼻。

当然了，老张的身边有很多人却对保健品非常钟情，每回老张都说这些东西价格高，但是对身体的作用很小，完全是浪费钱，对于老张来说，他认为最好的保健方式就是早睡和运动，而不是靠吃保健品。

其实确实，随着民智的逐渐开化，前些年大行其道的各种保健品，近些年越来越被冷淡，这些跌落神坛的保健品们，你吃过几种呢？

很多保健品其实不见得是一点用也没，只是碍于其价格实在过高，因此显得性价比很低，就比如这几种。

燕窝

如果中国人说哪种东西大补，那么除了人参和冬虫夏草，我认为燕窝就是最常被提及的，它不仅仅是保健品，燕窝还是许多大饭店的“镇店之宝”。

其实，燕窝就是金丝燕的巢穴。

因为金丝雀是用嘴叼着木棍做窝，而口腔中能够在这个过程分泌胶质唾液，这些唾液经过风干后凝固，因此燕窝本质就是金丝雀的唾沫，而且燕窝没有那么夸张，对于我们人类来说，燕窝唯一含量高的营养物质就是蛋白质。

但是燕窝中的蛋白质很多缺乏人体必需的氨基酸，这就造成不容易被人吸收，因此与其高价买燕窝，不如买几箱牛奶，补充蛋白质的效率更高。

海参

海参和燕窝一样，不仅是名贵的保健品，也是许多饭店的昂贵菜品，很多人认为海参能够降低胆固醇，其实是无稽之谈，人体获取胆固醇的来源十分广泛，单是吃几次昂贵的海参起到的作用，是很有限的。

不过，海参中的海参皂苷和海参多糖成分，被认为具有抗癌和抗微生物等多种作用，但是一盘海参中的相关物质实在有限，因此指望吃海参来达到上述作用，实在不切实际。

抗氧化类保健品

除了上述两个“老牌”以外，近几年来抗氧化类保健品异军突起，现在越来越多的人知道人类衰老和疾病的过程中，几乎都少不了氧化，因此相关的保健品也横空出世。

每个人每时每刻其实都在氧化，因为人是不断新陈代谢的，这样自由基就一定会产生，后者能够直接对细胞造成损伤，因此所谓的抗氧化类保健品，就是去清除自由基，或者辅助免疫细胞去清除自由基。

但是这个过程哪里那么容易呢？

目前，抗氧化是全世界科研工作者的热门课题之一，虽然许多抗氧化剂在动物实验中，都取得了令人期待的效果，但是真正人类相关的临床试验少之又少，并且关于衰老的秘密揭示，人类还有非常长的路要走。

也就是说，目前临床上关于抗氧化的正规药物都几乎没有，本质是食品的保健品起的作用更是很有限。

植物脑黄金

那么最后一个保健品可能相对来说就比较冷门了，是一个“中药体质”的保健品，叫做植物脑黄金，当然这是人们的戏称，它的原名叫做黄独。

目前在坊间，据说黄独能够止血解毒，还能够活血，促进大脑衰老速度减缓，当然黄独虽然是一味中药，但是远没有这么厉害，并且和前几位相比，黄独是正经的药物，是药物就更不能乱吃了。

黄独是薯蓣科植物，能够清热化痰和止咳平喘，在临床上应用于百日咳和咽喉肿痛等疾病，也有一定的解毒功效，但是是药三分毒，黄独也是，它对肝脏存在明显的副作用，能够促进肝脏组织发生脂肪性样变和片状坏死。

这其实本质的原因是有许多朋友缺乏安全意识，过分迷信偏方，事实上中药也是药物，是药就不能乱吃，只能在医生指导下对症服用。

除了植物脑黄金以外，其实也有很多所谓的保健品，吃多了不一定保健，反而有害。

褪黑素，这也是近年来越来越火的药物之一，它被宣传为能够促进睡眠，提升睡眠质量，对于一些失眠的朋友来说，可能适当吃一些褪黑素确实有益健康，但是其实对于另外一些特殊人群来说，褪黑素反而可能有害。

目前，糖尿病是发生率最高的慢性病之一，研究认为：

• 有超过百种基因发生变异后，和糖尿病发生风险提升相关。

其中包括褪黑素受体1b基因，这个基因能够提高细胞对褪黑素的敏感性，但是最近的研究发现，褪黑素能够降低cAMP的水平，从而使得褪黑素受体1b基因过表达，最终造成褪黑素抑制胰岛素的释放，干预血糖的调控。

据了解，相关基因发变种的人群，长期服用褪黑素后发生糖尿病的风险，比普通人高出3倍，当然不经过特殊手段检测，我们很难知道自己的基因是否变异，所以这里建议大家，不要随意服用褪黑素。

另外一种“保健品”是铁剂，我们都知道铁是人们造血的重要介质，缺铁对人体的影响非常大，但是如果过犹不及，对身体也是存在危害的，比如，之前瑞典查尔姆斯的一组研究人员发现：

• 枸橼酸铁和食品添加剂EDTA铁，能够促使癌细胞发生发展。

而且即便剂量很低，两种铁也能够增加癌症生物标志物的水平，因此补铁也要在医生指导下进行，不可盲目补充。

此外，一些女性会服用高浓度的雌激素相关的保健品，以来美容养颜，但是长期摄入大量雌激素反而可能会造成内分泌紊乱，最严重时可造成不孕不育。那么在现实生活中，我们如何区分保健品和药品呢？

在我国官方文件里，定义保健品是给予特殊人群食用，能够调节机体功能，但是不对人体产生任何副作用，且不能治疗疾病的食品，所以它本质是食品。

而药物，则是对人们防治疾病有明确帮助，且需要规定功能主治、用法和用量的物质，因此，保健品并不能够和疾病挂钩，而药物就是来消灭疾病的。

但是二者有个共同点，就是吃多了都可能“有毒”。

因为不管是药物和保健品，都含有大量的化合物，是通过肝肾代谢，并且对身体可能有潜在的伤害，因此保健品和药品吃多了，都可能会增加身体的负担。

而且保健品只有食品要求，因此，符合食品卫生要求即可，但药物必须符合药用标准，所以保健品容易出现粗制滥造的“东郭先生”，这也进一步提升了保健品的风险，许多保健品对人体的益处十分有限，潜在的风险也是很大的。

那么，该如何区分保健品的质量呢？

一般来说，保健品包装上明确写着：卫食健字、国食健字或者卫食健进字等都是国家许可的保健食品。

参考文献

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