内容资料来源：
1. 胡大一, 张卫红. 结直肠癌发病风险因素的研究进展[J]. 中国癌症杂志, 2020, 30(8): 596-603.
2. 刘思纯, 杨琳. 饮食因素与结直肠癌风险的关系研究进展[J]. 中国慢病预防与控制, 2019, 27(5): 368-372.
3. 郭晓光, 朱明刚. 肠癌与生活方式的关系[J]. 中华肿瘤防治杂志, 2018, 25(11): 809-813.
28岁的广东夫妇崔健和张萌在家附近开了一家糖水铺子，前来光顾的都是多年的老街坊，多半在饭后来店里要上一碗糖水消消食，两口子一直秉持着手工现做的原则，引得越来越多的回头客光临。
随着门店的生意渐渐好起来，2018年，两口子雇了一批员工，腾出来的时间轮流陪伴孩子成长。张萌的好手艺在家自然也是闲不住的，没事就会给家里人自制一些甜品，尤其是小孩格外喜欢吃这些，隔三差五就嚷嚷着要妈妈做。
张萌自然也是来者不拒，但这样的生活习惯坚持一段时间后，一家子人出现了便秘的情况。看着一个个捂着肚子又上不出来的痛苦神色，一家三口对视一眼，忍不住笑了出声。
在之后的饮食里，张萌特意做了不少的蔬菜，但改善的情况似乎并不是十分明显。为此家里还专门备上了一些通便的药物。这才让排便困难的毛病有所缓解。
这期间张萌还是雷打不动的做些甜品给家里人品尝，大家称赞她好手艺的同时也不忘大快朵颐把这些美味吃个干净。随后的几个月时间里，一家人竟然不约而同的出现了腹泻的情况。
这回家里的通便药又被止泻药给取代。特别是有痔疮的丈夫，直言自己在腹泻时还连带出现了便血的情况，当时妻子以为他这是痔疮的老毛病也没往心里去，只是纳闷怎么大家都开始腹泻了。
这天，小孩的老师给张萌打来了电话。电话那头小孩抽抽搭搭的哭着，说自己看到了血。张萌吓得以为是孩子受伤了，正准备去学校找老师理论。不料老师却接过话茬说孩子是便血，以为自己得了什么不治之症这才吓着了。
一家三口相继出现同样的毛病，张萌心里犯了嘀咕，随后找到丈夫崔健说出了自己的困惑。没想到两口子竟然想到一块去了，隔天一行三人来到了医院。
医生听完他们说一家三口都出现了这些异常时，第一时间就把病因锁定在了他们日常的饮食习惯上。肠癌，特别是结直肠癌，是全球范围内常见的恶性肿瘤之一。据研究显示，肠癌的发生与多种因素有关，其中生活习惯的影响尤为重要。生活习惯包括饮食习惯、体育活动、吸烟和饮酒等方面，这些因素对肠道健康有直接或间接的影响。
当拿到检查结果时，别说当事人了，就连医生也忍不住吓了一跳，难得见到一家三口纷纷确诊肠癌的情况。而张萌一家知道情况后泣不成声。一时间诊室里显得格外热闹。
医生赶忙安抚他们的情绪，见对方稳定下来，这才问道：“你们平时都吃了什么东西啊？”在排除了家族遗传史后，饮食习惯便首当其冲。
张萌擦干眼泪，啜泣着回答道：“都是些家常菜，没有什么特别的。对了我平时喜欢自制甜品，难不成？”说完，张萌不再言语，而是用惊恐地眼神看着对方。
医生听完后，又询问了甜品的做法，张萌自然是一五一十告知不敢半分隐瞒。了解完情况后，医生道破了真相。本还是好好坐着的张萌知道实情后，跌坐在地彻底傻眼：都是我的错！
甜品本身，无论是自制还是购买的，通常含有较高的糖分和热量。长期摄入高糖食品，会对人体的健康产生多方面的影响，其中包括增加患肠癌的风险。糖分的摄入增加可能会引起体内胰岛素水平的升高，胰岛素能够促进细胞生长，包括癌细胞。此外，高糖饮食也会导致体重增加，肥胖是肠癌等多种癌症的已知风险因素。
然而，将自制甜品直接与肠癌风险的提高画上等号也不尽公允。自制甜品的成分和用量控制在于制作者手中，相对于市售甜品，自制甜品更能控制糖分和添加剂的使用，理论上可以通过选择健康的原料和调整配方减少健康风险。关键在于遵循适量原则和营养均衡，比如，使用天然的甜味剂替代精制糖，增加纤维素的摄入量等。
再者，食品中添加的各种添加剂和防腐剂等化学成分也是影响健康的潜在因素。这些添加剂在市售甜品中更为普遍，而在家制作甜品时，可以完全避开这些对身体有害的成分。
因此，与其说自制甜品会导致肠癌，不如说不健康的生活方式和饮食习惯才是主要问题。包括但不限于高糖、高脂、低纤维的饮食，以及缺乏适量的身体运动。
肠道健康与我们的饮食密切相关。高糖饮食可以改变肠道菌群的平衡，导致有害菌增多，有益菌减少。肠道菌群的失衡被认为与多种健康问题相关，包括肠道炎症、肠道屏障功能损伤，甚至可能促进癌变过程。而适量的甜品，尤其是富含纤维的甜品，反而可能有助于维持肠道健康。
讨论自制甜品与肠癌之间的关联时，还不能忽视个体差异。人的代谢速率、遗传背景、生活方式乃至微生物组成差异都极大影响了食物对个体健康的影响。也就是说，并非所有人都会因为食用甜品而面临相同的健康风险。适量、均衡的原则对每个人来说都是关键。
在总结前，值得强调的是，将某种特定食品与某种疾病直接关联通常是不科学的，特别是在没有充分的流行病学数据和生物学机制证据支持的情况下。肠癌等复杂疾病的发生是多因素、多步骤的过程，单一食品因素很难起到决定性作用。
因此，在讨论自制甜品与肠癌风险的关系时，应该采取全面、客观的视角，重视平衡饮食和健康生活方式的重要性，而非简单地指责单一食品或食物类别。理解到健康是一个综合结果，我们应当更加注重饮食多样性、适量以及生活质量的提高。
