长期被冤枉的5个好东西，以为有害，其实超健康，大可以放心吃！
每次吃凉拌皮蛋的时候，夫人就会叮嘱我少吃点，更是强烈表示不能让小孩子吃，他们说皮蛋里含有铅元素，吃多了不仅会中毒，还会影响小孩发育。满大街都是卖皮蛋的，如果皮蛋中含有的铅元素超标的话，不可能到处都能卖，国家肯定会管控。于是我调查一下，原来他们对皮蛋误会了。其实不光皮蛋，生活中还有很多长期“被冤枉”的好东西，大家都以为有害，其实超健康，大可以放心吃，下面咱们就一起来看看都有哪些吧！
1、皮蛋中不含铅
皮蛋被人误解主要有两个原因：一个是它的颜色比较暗，原本白色的鸡蛋腌制后竟变成了褐色，总给人一种不健康的感觉；另一个原因是以前腌制皮蛋的材料中含有铅元素，人们认为皮蛋中也含有铅。
但实际上，现在制作皮蛋的工艺已经改进，厂家不需要再使用含铅的原材料，国家也不允许铅超标的皮蛋上市。至于大家吃皮蛋时闻到的那股刺鼻气味，其实是氨气和硫化物，含量极低，大可以放心吃。
2、吃味精不致癌
味精被冤枉了几十年了，自从鸡精问世后，味精就一直被认为是一种致癌物，吃了对身体不好。但其实味精很健康，它的化学成分是谷氨酸钠，这是从粮食中提取的物质。
有意思的是，很多人说鸡精更加健康，但你看看鸡精的配料表，会发现上面赫然写着“味精”二字，鸡精的主要配料就是味精，它怎么就比味精更健康了呢？味精是被冤枉的！
3、方便面很健康
方便面一直被认为是“垃圾食品”，小时候吃方便面总被大人骂，长大了吃方便面也被父母唠叨，说吃了方便面不健康，不如吃新鲜的面条和蔬菜。
你看看方便面里面都有啥：面饼、蔬菜包和调味包，这跟我们平时吃饭不是一样的吗？我们煮面时吃的也是面条、蔬菜和调味品，方便面很健康啊。
有人认为方便面里加入了防腐剂，其实并没有，因为方便面的面饼和蔬菜包制作时采用的是干燥工艺，不需要防腐剂也能长期不变质。煮方便面时往里面加个荷包蛋，别提多香了！
4、罐头没有防腐剂
各种罐头也是家长禁止小孩吃的东西，他们认为罐头里添加了各种防腐剂，要不然它怎么能保质期那么长呢！其实罐头保质期长靠的不是防腐剂，而是高温高压的制作工艺。
厂家在制作罐头时，会先对食材进行挑选，然后通过高温、高压灭菌处理，再将食材装入真空包装中，里面没有细菌滋生的条件，自然就能长期保质了。
5、全脂牛奶不发胖
市面上的牛奶有很多种，比如脱脂牛奶、低脂牛奶和全脂牛奶等等，有人说全脂牛奶尽量不要喝，因为它里面的脂肪含量较高，喝了容易发胖。
这实在是冤枉全脂牛奶了，因为它的脂肪含量仅仅比脱脂牛奶多那么一丢丢，喝一杯全脂牛奶相当于比喝一杯脱脂牛奶多吃了一小块饼干，这可以忽略不计了。
其实你胖不胖跟是不是喝了全脂牛奶没啥关系，要是担心发胖而不喝牛奶的话，反而会因为营养不均衡而身体出现问题。
现在知道哪些东西长期“被冤枉”了吧，以后大可以放心吃！
