![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/ca0943f07e788aeff687b12e72b8b244.jpg)
天气越来越热了
各种“加冰的饮料”
成了很多人的“续命神器”
或许有人会有疑问
冰块都是用水冻的
白白净净晶莹剔透
“所见即所得”
还能出什么问题呢?
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/5c9a85998de456918e6dc7b5e01fd25f.jpg)
其实
“冰块”能出的问题
真的不少
比如长毛霉变
比如不明生物
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/d11490b70d7646e4b0f54a84d6ab08a3.jpg)
并且这些问题
并不是啥孤例
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/40debb4f055fd6c5a92293e1ae7cd2fb.jpg)
那么问题就来了
这些乱七八糟的东西
是怎么进到冰块里的呢?
01
“原材料”不干净
用自来水制作冰块
原本正规的流程
是需要经过一系列的
灭菌、消毒程序
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/b6e0510ed1a7437c0763b0a2d23fb91c.jpg)
包括粗滤、精滤
超滤、微孔过滤
紫外线杀菌等等
经过多层过滤
多次消杀的食用级冰块
冷链运输的成本
也比普通物流要高
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/6d57eef4447e4451ad89672a8e612bd7.jpg)
然后有些不良商家
为了降低成本、多赚利润
就会忽略中间环节
直接用自来水冻冰块
各种乱七八糟的东西
也就被一起冻起来了
并且低温并不能
把它们都“杀死”
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/0c8b50a15ab57fdb1f6e89b9ba958706.jpg)
后面冰块一融化
它们就会趁机进入人体
繁衍生息
有很多针对饮料中
微生物的调查研究都发现
加冰饮料比不加冰饮料
检出的菌落要更多
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/e68afa0929b029f4a3fbd2f3a145d7d2.jpg)
02
“制冰环境”不干净
很多饮料加的冰
是制冰机“现场制作”的
而冰块对于制作环境
是有比较高的要求的
比如
制冰机不能断电
因为内部的潮湿环境
一旦断电很容易滋生细菌
又比如
制冰机、取冰铲等等
需要每天清理、定期消毒
这样才能保证卫生
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/03952424d43bc558d442871db52e497b.jpg)
但是很多小店铺
处于成本的限制
根本做不到这样的标准
很多不明生物
就是通过这些“漏洞”
偷偷混进去的
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/8b1d1de70db76771d4d5b1f602c5dd32.jpg)
03
“成品冰块”不干净
冰块和其它食品不一样
使用前无法通过
加热等方式杀菌
只能依靠生产时的“灭菌”
正规的制冰厂
都通过了QS认证
配备了专业的质检室、质检员
产品比较有保障
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/5b4d9be795813d5836958a1bbc2b9413.jpg)
但一些不靠谱的
制冰小作坊
主打一个量大管够、价格低廉
没有正规的QS标志
属于三无产品
这些小作坊的生产环境
处处透露着脏乱差
生产的成品冰块难言安全
很多都是“问题冰”
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/c67c5cd55bc8db626933556652470713.jpg)
凭着低廉的价格
会有不少冷饮店
都愿意采购这样的冰块
然后加到饮料里
结果可想而知
虽然以上提到的问题
可能只是少数情况
不能以偏概全
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/36eabce324634e9003b7542edc414f65.jpg)
但冰块这种东西
和其它食品不太一样
无法通过包装上的标签
来判断是否合规
我们拿到手的时候
冰块就已经加在饮料里的
很难判断
冰块到底有没有问题
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/01387e156f212dd90078ee4d59bd67ff.jpg)
所以平时喝“冰饮”时
我们可以通过下面的方式
来尽量避免“问题冰块”
首先
去正规店铺买冰饮
下单前留意店铺卫生状况
喝之前尽量先打开看一眼
其次
冰饮尽快饮用
尽量不要
等冰块完全融化后才喝
![](http://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2024/71f1256e8f09dd0dc4a3f0f188d3005b.jpg)
最后
自己加冰块时
留意下制冰机内外部的
卫生情况
好了
关于“加冰饮料”的话题
今天就先说这么多
我们下期再会~
博士一分钟,姿势涨不停
我是好奇博士
很高兴认识你