今天吃漂亮馒头了,玫瑰奶黄麻薯馒头卷真的是最近的心头爱了,把喜欢吃的食材卷进馒头中想不好吃都难
[清单R]食材
奶黄馅:4个蛋黄、20g奶粉、30g玉米淀粉、
30g面粉、30g白糖、20g玉米油、200g牛奶
麻薯:200g糯米粉、150g开水
面团:300g面粉、3g酵母、160g清水、8g干玫瑰花瓣
[清单R]步骤
1⃣️奶黄馅所需食材放入盆中拌匀,过筛到平底锅中小火不停搅拌至浓稠状态捞出晾凉备用
2⃣️200g糯米粉加150g开水揉成团
3⃣️300面粉加3g酵母160g清水8g玫瑰花瓣揉成面团,把面团和糯米团擀成同等大小的面片
4⃣️面片上铺上糯米片、再铺上奶黄馅,从上往下卷起来切成等份,醒发至1.5倍大
5⃣️醒好的面团上锅蒸16分钟焖3分钟
揭开锅盖就是一股花香,一口下去就是奶黄的奶香和麻薯的糯叽叽,不够吃根本不够吃












