周末去了一趟香港，除了看到了很多好玩的车，还吃到了很多好吃的餐馆儿。我就想一个问

品俭 2025-10-27 10:54:49

周末去了一趟香港，除了看到了很多好玩的车，还吃到了很多好吃的餐馆儿。

我就想一个问题，为什么试错率那么低，随即打卡踩坑率很低。

因为开店成本很高，所以要做好品控，才能长周期运营下去。

这次国庆在葡萄牙甚至还打卡上了百年咖啡店、百年书店...为什么可以经营百年以上？

这里不得不提，我们的一些餐馆儿，也在搞成本，于是有了预制菜。

企业经营第一名一定是成本领先，第二名才是差异化。

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