最近，西贝餐厅有位厨师表演制作猪排烩酸菜。本以为会有专业操作，没想到，做菜的过程
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求你去做，真的巨好吃，每次我们两个能吃一锅
梨聊美食
2025-10-22 15:03:26
姐妹们，今天给大家出一个巨好吃的酸菜瘦肉粉，我们毫不夸张，两个人吃了一锅。马上冬天到了，吃了也暖暖乎乎的，喜欢的姐妹可以尝试做一下。
🌶️食材：米粉，酸菜，瘦肉，豆芽，木耳，青菜，葱。
👩🍳做法：
1⃣️瘦肉放入淀粉、胡椒粉、豆瓣、生抽、花椒粉、米酒抓匀，腌制15分钟备用。
2⃣️然后米粉烫熟备用，配菜准备一些豆芽。木耳切丝，青菜洗净，酸菜切碎，火腿肠切片。小米辣和蒜切碎，再来一勺辣椒粉。最后再来一大把葱切成段备用。
3⃣️起锅烧油，油热将瘦肉滑熟盛出。
4⃣️锅里，留底油炒香蒜和小米辣，放入辣椒粉快速翻匀，加入酸菜炒出香味。加水熬开调味，放1勺生抽，1勺蚝油。然后将火腿肠和配菜煮断生，加入瘦肉，放入米粉，再放入适量的盐、醋和花椒油。最后再放入葱段即可。
这样做出来的酸菜瘦肉米粉真的巨好吃，喜欢的姐妹一定要试一试。
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